¿Preparar un bizcocho de chocolate en 5 minutos? Parece totalmente imposible, pero con esta receta, te demostraremos que no es nada más que la verdad. Por si esto fuera poco, debes saber que se trata de la receta más saludable que podrás encontrar y es una creación de Inés, quien nos comparte recetas saludables en su proyecto, Hoy Comemos Sano. Con solo 6 ingredientes podrás disfrutar de un pastel totalmente aromático, será perfecto para satisfacer tus antojos de algo dulce si estás a dieta.
Como lo mencionamos en el párrafo anterior, esta receta tiene un toque aromático, pues utilizaremos la ralladura de un cítrico amado por todos: La mandarina. Así que no te quedes con las ganas de probar este bizcocho de chocolate y mandarina y pon atención, pues también te daremos la receta de una ganache de chocolate sin azúcar, el complemento perfecto para darle un toque húmedo y meloso a tu postre.
La receta más saludable de bizcocho de chocolate
Ingredientes
- 60 gramos de harina de avena
- 60 gramos de cacao puro en polvo
- 30 gramos de eritritol
- 1 taza de leche
- Media taza de aceite
- El zumo y la ralladura de 1 mandarina
Preparación
- Para comenzar con este postre, tienes que mezclar los ingredientes húmedos, es decir, la leche, el aceite y el zumo de la mandarina.
- Enseguida, agrega el endulzante y remueve hasta disolver.
- Una vez listo, añade la harina, el cacao y la ralladura. Remueve hasta eliminar los grumos de la mezcla.
- Después vierte la masa del bizcocho en un molde apto para microondas. Si gustas, puedes untarlo con mantequilla o aceite para evitar que se pegue.
- Finalmente, lleva el molde al horno de microondas por 5 minutos. Si decides cocinarlo en el horno de la estufa, tendrás que precalentarlo a 180 °C y dejarlo 40 minutos en el calor.
¿Cómo hacer una cobertura de chocolate saludable?
Para mantenernos en la línea saludable, los expertos en los postres saludables nos recomiendan derretir 125 gramos de chocolate negro sin azúcar, después poner 100 mililitros de nata para montar, de preferencia de coco para que su porcentaje calórico sea menor. A continuación, incorpora 25 gramos de mantequilla light, disuelve y agrega el chocolate ¡Y listo! Ya tienes una ganache de chocolate perfecta para acompañar tu bizcocho.
Te podría interesar
¿Cuántas calorías tiene el bizcocho de chocolate saludable?
Una porción de 100 gramos de este bizcocho de chocolate saludable puede aportarnos cerca de 120 kcal, si decides agregarle la cobertura de ganache, tu postre podría aumentar 100 calorías más. Si lo comparamos con el pastel tradicional, encontramos que la versión saludable nos aporta la mitad de contenido calórico. A pesar de esto, te recomendamos consumir este pan casero con moderación.