¿Quieres ponerle un toque de canela y azúcar a tu desayuno de todos los días? Entonces tienes que probar la receta saludable que ahora te mostraremos: Las tortitas de manzana y yogur, una mezcla dulce y ligeramente ácida y cremosa rebozada con los mismos ingredientes de los churros. Durante los días fríos y lluviosos, nada será tan delicioso como unos pancakes como estos. Lo mejor de todo es que son saludables.
Si quieres aprender a preparar estas tortitas de manzana, te invitamos a seguir leyendo, pues también te daremos unos tips de repostería para que estos panqueques queden absolutamente jugosos. Ahora que, si lo tuyo es esponjosidad antes de jugosidad, te sugerimos montar la clara de huevo a punto de nieve, de esta manera sentirás que mueres una nube cada que muerdas tu tortita. No te pierdas esta idea de desayuno.
Receta de tortitas de manzana y yogur
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 yogur
- 1 huevo
- 30 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina de trigo común
- 1/2 cucharadita de levadura química/ polvo para hornear
- Mantequilla (Opcional)
- La ralladura de 1 limón
Preparación
- Para comenzar, bate el huevo enérgicamente y añade el azúcar. Incorpora el yogur griego y vuelve a batir con fuerza.
- Pela la manzana y rállala, incorpora la ralladura de limón, la harina y la levadura. Remueve hasta que no queden grumos.
- Agrega una nuez de mantequilla en una sartén y vierte una cucharada de la mezcla, deja cocer a fuego alto por 30 segundos y dales la vuelta. Espera 30 segundos más y reboza las tortitas en una mezcla de azúcar y canela.
¿Cómo hacer que las tortitas de manzana queden jugosas?
Al tratarse de una receta con fruta fresca, estas tortitas quedarán perfectamente jugosas, pero si esto no es suficiente para ti, puedes cambiar el azúcar por la miel, de esta manera tendrán una consistencia melosa irresistible. Igualmente, el yogur hará que su textura sea mucho más suave. Por otro lado, si quieres que tus pancakes queden un pelín más secos, puedes añadir solo la mitad de manzana a la mezcla y también reducir el contenido de yogur.
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Información nutricional de las tortitas de manzana
Una porción de estas tortitas de manzana nos aporta 664 kcal. El resto de su valor nutricional corresponde a 73,75 gramos de grasas tanto saturadas como poliinsaturadas y monoinsaturadas. Por último, los carbohidratos corresponden a 58,04 gramos. Te recomendamos consumir estas tortitas con moderación, pues representan el 33% de nuestra Ingesta Diaria Recomendada.