¿Cómo te vendría un trozo de tarta de nuez recién horneada? En estos días de huracán tenemos que mantenernos calientitos y bien resguardados para evitar coger un resfriado o algo peor. Sin embargo, es probable que entre tanto jaleo, no te den ganas de hacer postres complicados, por suerte, ahora te daremos la receta de un postre sencillo: La tarta de nuez casera. Verás que no hay nada mejor para sobrevivir a las salvajes lluvias y a los vientos salvajes. En menos de 1 hora estarás probando un delicioso bizcocho de nuez con crema de queso y dulce de leche.
Receta de la tarta de nuez casera
Ingredientes
- 100 gr de nueces
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 100 gr de harina de avena
- 1 cdita de polvo para hornear
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Para la rema:
- 2 cda de dulce de leche
- 3 cdas de queso crema
¿Cómo preparar la tarta de nuez casera?
- Para preparar esta tarta de nuez tienes que precalentar tu horno a 180 ºC.
- Ahora, tritura las nueces y separa las yemas de las claras.
- Enseguida, divide el azúcar a la mitad y echa una parte en las claras, el restante va en las yemas.
- Monta tus claras a punto de nieve y una vez listas, comienza a batir las yemas. Integra las yemas en las claras con movimientos envolventes.
- Incorpora las nueces junto con la harina de avena y el polvo para hornear. Integra con movimientos envolventes y pasa la mezcla a un molde forrado con papel para horno.
- Lleva el bizcocho a hornear por 40 minutos. Pasado el tiempo, saca la tarta del horno y deja enfriar.
- Mientras tanto, prepara la crema. Solo tienes que acremar el queso y mezclarlo con el dulce de leche.
- Cuando tu bizcocho esté frío, úntale la crema, espolvorea algunas nueces troceadas y disfruta.
¿Cuántas calorías tiene la tarta de nuez casera?
El sitio web Fat Secret, nos dice que una porción de 100 gr de tarta de nuez nos aporta 412 kcal. Al tratarse de un postre alto en calorías, te recomendamos consumirlo con moderación. El resto de su información nutricional es de 22,2 gr de grasas, 52,2 de carbohidratos y 4,9 gr de proteínas. Si quieres hacer una versión saludable del postre, te recomendamos omitir la crema de dulce de leche y queso.
¿Cómo conservar el bizcocho húmedo?
Es probable que hagamos el vago y dejemos nuestro bizcocho a merced de los cambios de temperatura. Pero si quieres conservar tu tarta de nuez como si estuviera recién horneada, tendrás que guardarla en un recipiente hermético de cristal. Esto evitará que el bizcocho húmedo se seque y pierda su esponjosidad. También nos ayudará a prevenir que la tarta coja olores y sabores de otros alimentos. Al tratarse de un bizcocho con crema, tendrás que guardarlo en la nevera, de lo contrario, se echará a perder en pocas horas.