¿Necesitas trucos de cocina para preparar un bizcocho casero? Entonces échale un vistazo a los trucazos que te daremos a continuación. Sabemos que uno de los problemas más comunes a la hora de organizar una reunión es calcular la cantidad de pastel por persona. Venga, no es tan fácil como comprar la tarta más pequeña y dividirla entre 30 personas, para que no te quiebres la cabeza, te enseñaremos a usar la medida de los moldes a tu favor, con este dato también podrás calcular la cantidad de huevo y harina necesaria para preparar un bizcocho casero.
¿Cómo calcular la cantidad de pastel por persona?
De acuerdo con la cuenta de TikTok, @recetas_tipsreposteria, podemos calcular la cantidad de pastel por persona usando el diámetro del molde de nuestro bizcocho, la conversión es la siguiente:
- Un molde de 16 cm es suficiente para 5 personas.
- El molde de 18 cm alcanza para 10 invitados.
- Un molde de 20 cm rinde para 15 personas.
- Si tienes 20 invitados, necesitarás un molde de 22 cm.
- Un molde de 24 cm es suficiente para 25 comensales.
- El molde de 26 cm te alcanzará para 30 personas.
- Mientras que un molde de 28 cm de diámetro rendirá para 35 invitados.
- Por último, un molde de 30 cm alcanza para 40 personas.
¿Cómo calcular la cantidad de huevos para un bizcocho?
Una vez más, podemos valernos del diámetro del molde para calcular la cantidad de huevos necesaria para nuestro bizcocho:
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- Molde de 16 cm- 4 huevos
- Molde de 18 cm- 5 huevos
- Molde de 20 cm- 6 huevos
- Molde de 22 cm- 7 huevos
- Molde de 24 cm- 9 huevos
- Molde de 26 cm- 10 huevos
- Molde de 28 cm- 12 huevos
- Molde de 30 cm- 15 huevos
¿Cómo calcular la cantidad de harina para un bizcocho?
Por último, puedes calcular la harina necesaria para un bizcocho sin usar la báscula. Para ello puedes basarte en la cantidad de huevos y el diámetro del molde, por ejemplo:
- Molde de 16 cm- 4 huevos. 2/3 de taza de harina
- Molde de 18 cm- 5 huevos- 7/8 de taza de harina
- Molde de 20 cm- 6 huevos- 1 taza de harina
- Molde de 22 cm- 7 huevos- 1 taza y media de harina
- Molde de 24 cm- 9 huevos- 2 y 2/8 de tazas de harina
- Molde de 26 cm- 10 huevos- 2 tazas y media de harina
- Molde de 28 cm- 12 huevos- 3 tazas de harina
- Molde de 30 cm- 15 huevos- 3 y 3/4 de tazas de harina