La tarta de nuez es de los mejores postres que podemos disfrutar durante las tardes con una fragante taza de café o un buen y espumoso chocolatito caliente. Puede que la solución más fácil es ir al supermercado y comprar una tarta de nuez, lo malo es que la disfrutaremos fría y con muchas más calorías de las que nos imaginamos. Para que puedas disfrutar de un pay de nuez saludable te presentamos una receta fácil con pocos ingredientes. Te aseguramos que no te tomará más de 1 hora disfrutar esta belleza de postre con nueces picadas.
Receta del pay de nuez casero
Versión de @estibleon
Ingredientes
Para la base:
- 1 y 1/4 de taza de harina
- 1 huevo
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 cda de sal
- 1/2 cda de agua
- 1 barra de mantequilla
Para el relleno:
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- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de nuez picada
- 1/2 taza de nuez
- 1 pizca de sal
- 1 cda de extracto de vainilla
- 3 cdas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de miel de maple
¿Cómo preparar el pay de nuez casero?
- Para comenzar con esta receta de tarta de nuez, lo que tienes que hacer es tamizar la harina y agregarla en un bol junto con el azúcar y la sal. Mezcla hasta integrar.
- Ahora añade el agua y la mantequilla, esta vez mezcla con unas varillas eléctricas. Mezcla hasta conseguir una masa flexible.
- Una vez que la masa esté lista, forma una bolita con ella y déjala reposar en la nevera por 15 minutos.
- Ha llegado el momento de comenzar con el relleno, para ello mezcla el huevo con el azúcar, la sal, la miel de maple y la vainilla.
- Derrite la mantequilla e intégrala a la mezcla del huevo.
- A continuación agrega la nuez picada y mezcla perfectamente. Reserva.
- Pasado el tiempo, saca la masa de la nevera y divídela en 2 porciones (puedes dejarla tal y como está o dividirla en más porciones, todo depende de las tartas que quieras preparar).
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Aplana la masa con un rodillo y extiéndela sobre los moldes. Realiza unos hoyitos con un tenedor.
- Ahora rellena tus moldes con un cucharón de la mezcla de nuez picada.
- Finalmente, lleva las tartas de nuez al horno por 30 minutos.
Tips para un pay de nuez casero perfecto
Puedes preparar esta tarta de nuez en su versión keto, simplemente tienes que cambiar la mantequilla por una sin sal y reemplaza la harina por una alternativa más saludable, como la de almendras, coco o garbanzo, también puedes cambiar el azúcar por el endulzante de tu preferencia. Puedes conservar la miel de maple, ya que se trata de una alternativa con menos calorías o cambiarla por miel de agave, solo ten en cuenta que el sirope de agave puede cambiar el sabor de este pay de nuez. Decora esta tarta de nuez con la miel de maple o con un poco de chocolate derretido.