Cuando tenemos plátanos maduros solo nos pasan 2 cosas por la cabeza: Botarlos a la basura o usarlos para preparar un postre. Lo más común es hacer pan de plátano, pero si esto ya os ha causado un poco de fastidio, entonces os invitamos a probar la receta del pay de plátano con dulce de leche y nuez. Se trata de una tarta perfecta para disfrutar en una calurosa tarde de primavera o simplemente para disfrutar en familia cualquier día de la semana. Esta receta la hemos encontrado gracias a la tiktoker, Denissemct, lo mejor de todo es que no tenemos que encender el horno ni tampoco usar gelatina neutra para prepararla.
Receta del pay de plátano con dulce de leche y nuez
Ingredientes
- 280 gr de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema
- 2 plátanos maduros
- 2 limones
- 1/3 taza de dulce de leche
- C/N de nuez picada
- Crema batida para decorar
- 150 gr de galletas
- 50 gr de mantequilla
¿Cómo preparar el pay de plátano con dulce de leche y nuez?
- Corta el plátano en rodajas gruesas. Exprime los limones sobre ellos hasta dejarlos completamente empapados.
- Guarda las galletas en una bolsa hermética y tritúralas con ayuda de un rodillo. También las puedes echar en el procesador de alimentos para hacerlo más fácil.
- Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas.
- Distribuye las galletas sobre un molde para pay y compáctalas con ayuda de un vaso para que la superficie quede perfectamente nivelado. Refrigera por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, retira el molde de la nevera y sobre la costra de galleta, añade una capa de dulce de leche y otra de rodajas de plátano.
- En la batidora incorpora el queso crema, la media crema y la leche condensada. Mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado perfectamente.
- Vacía la mezcla de queso crema sobre la capa de plátano.
- Espolvorea con las nueces picadas y lleva el pay a la nevera por mínimo 3 horas. Decora con la crema batida.
- Retira del frío y disfruta.
Tips para un pay de plátano con dulce de leche y nuez
Para acompañar este pay de plátano, podéis añadir un poco más de dulce de leche y unas rodajas más de plátano, recordad que el zumo de limón evitará que la fruta se oxide y no, os aseguramos que no quedará con sabor a cítrico. Si no sois muy amantes de la crema batida, podéis cambiarla por una bola de helado de vainilla y disfrutar así de vuestro café de la tarde. En caso de que la lata de leche condensada os parezca demasiado, simplemente agregad la mitad. Otro tip para que la mezcla de queso crema quede aún más sabrosa es agregarle nueces picadas, canela y extracto de vainilla.