¿Quieres preparar un postre sencillo? Entonces tienes que probar la receta de la tarta de flan con magdalenas y plátano. Lo sabemos, puede sonar a un postre complicado, pero se prepara con solo 7 ingredientes y en solo 45 minutos. Por otro lado, es una tarta rendidora, ya que es suficiente para 8 o 10 porciones de buen tamaño. Esta es una receta de aprovechamiento, puesto que nos permite darle una segunda vida a las magdalenas sobrantes o que salieron ligeramente mal y a los plátanos que está a punto de parar en la basura.
¿Qué fruta puede sustituir al plátano en la repostería?
Si el plátano no es de tus frutas favoritas o si no los tienes en casa, puedes usar otro tipo de fruta, por ejemplo, la pera. Aunque el sustituto más popular del huevo y las bananas es la manzana. Otras opciones son:
- Aguacate
- Batata
- Yogur griego
- Puré de calabaza
- Crema de coco
- Mango
- Puré de frutas
- Anacardos remojados
- Avena
Receta de la tarta de flan con magdalenas y plátano
Ingredientes
- 12 magdalenas valencianas
- 2 plátanos
- 1 limón
- 200 gr de azúcar
- 1/2 L de leche
- 4 huevos
- 1 ramita de canela
¿Cómo preparar la tarta de flan con magdalenas y plátano?
- El primer paso de esta tarta casera es preparar el caramelo, para ello tienes que cocer 50 gramos de azúcar con unas cucharaditas de agua. Deja que se funda y retira del fuego una vez que tenga un color ligeramente dorado. Pásalo a una flanera y deja enfriar.
- Ahora, pela el limón y corta 3 tiras de su cáscara. A continuación, llévalas a infusionar en leche con canela y deja hervir. Pasado el tiempo, retira las cáscaras y la canela y deja reposar por unos minutos.
- Después, casca y bate los huevos, mézclalos con el resto del azúcar e incorpora la leche infusionada.
- Pela los plátanos y pícalos en rodajas finas. Colócalas en la base de la flanera.
- Justo encima, coloca las magdalenas y finalmente, báñalas con la mezcla de leche y huevo. Deja reposar y después, cocina a baño María durante una hora a 180 ºC.
- Pasado el tiempo, deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, reserva tu tarta en la nevera por 12 horas y desmolda. Sirve y disfruta.
¿Cuántas calorías tiene la tarta de flan con magdalenas y plátano?
De acuerdo con el sitio web, Cocina Fácil, esta tarta de flan con magdalenas y plátano nos aporta 334 kcal por porción. Como puedes ver, se trata de un postre alto en contenido calórico según la ingesta recomendada para personas sanas. Te recomendamos consumirla esporádicamente y para bajar las calorías, puedes preparar magdalenas caseras, esto te permitirá utilizar ingredientes bajos en grasas. Si lo deseas, puedes omitir el caramelo y puedes darle una presentación mucho más mona haciéndolo en moldes individuales.