La banana split en algunos casos también es conocido como helado de banana y es uno de los postres más preferidos de las personas a la hora de incluirlos en el menú. En su forma clásica, la banana split es servido en un recipiente alargado. Existen diversas formas de preparar este clásico postre y a continuación, en esta nota, te contamos cómo puedes prepararlo para sorprender a todos tus invitados.
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Los plátanos más allá de comerse como fruta, es empleado muchas veces para elaborar este postre. La banana split es conocido también como el barquito de plátanos. Además, es el postre favorito para los más chicos y grandes ya que si lo nombras, se iluminarán los ojos y pedirán repetición. La historia de este postre data de varios años atrás y en aún hoy en la actualidad, sigue siendo una de las opciones más pedidas por todos. Se preparó por primera vez en el año 1907 en Ohio, Estados Unidos, en un concurso de postres. Una persona inteligente mezcló todos los ingredientes y obtuvo un delicioso postre banana split.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que no es lo mismo que un postre sundae ya que a éste se lo suele preparar en una copa y se le añade jarabe. Mientras que la banana split se sirve en un alargado recipiente y es por eso que se afirma que son primos en el mundo de los postres, por utilizar la misma fruta. En relación a esta receta, pueden reemplazarse los ingredientes como los chips de chocolate por galletas trituradas o agregarle algún fruto seco.
Teniendo en cuenta que la base de la banana split es el helado, puede también elaborarse helado casero y para ello necesitarás de 300 gramos de frutilla y mezclarlas con 140 gramos de azúcar y llevar a fuego lento hasta que quede como una mermelada. Tras retirar del fuego, se debe colocar 30 gramos de leche en polvo con 60 gramos de azúcar y 5 gr de maicena y batir hasta que todo se integre. Finalmente, agregar 200 gr de crema de leche, mezclar y colocarlo en el refrigerador durante dos horas.
Por último, para obtener un delicioso postre de banana split, se requiere una banana, helado de frutilla, de chocolate, de vainilla, salsa de chocolate, 200 ml de crema de leche, almendra laminada, 20 gr de azúcar impalpable, esencia de vainilla y chips de chocolate. Luego, su preparación consiste en batir la crema de leche hasta que sea espesa, junto con el azúcar, la esencia de vainilla y el azúcar. Posteriormente hay que pelar la banana y cortarla a la mitad a lo largo y colocar las partes sobre el recipiente. El paso final es decorar con crema chantilly y estará listo para ser disfrutado.