El arroz con leche es el clásico de los clásicos de postres que recurrimos para cuando tenemos un bajón. Existen miles de recetas y maneras de hacer. Hay preparaciones que son más fáciles de hacer y otras un poco más complejas pero que en ambos casos nos lleva a deleitar este postre espectacular.
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En Gastrolab te traemos una receta para hacer un budín de arroz con leche súper fácil. Debes hacer un clásico arroz con leche en la cacerola, ponerle huevos y luego colocarlo en un recipiente y llevarlo al horno. Así de sencilla es la preparación del postre del hoy, para que deleites a tu paladar.
El modo de preparación para hacer este budín de arroz con leche:
- En una cazuela incorporamos la leche, la nata, el palito de canela y la piel del limón. Cocinamos la leche y la nata durante 5 minutos, para que se vaya aromatizando con el palito de canela y el trozo de piel de limón.
- Añadimos el arroz al fuego y lo cocinamos, durante 12 minutos. Debemos estar pendientes y removerlo con frecuencia para evitar que se pegue.
- Una vez que el arroz se cocinó debemos incorporar un poco de azúcar y sal y revuelve durante 5 minutos más.
- Retira la cazuela del fuego y, con una batidora de mano trituramos en lo posible el arroz con leche que hemos preparado.
- Cuando el arroz se haya templado debemos incorporar los huevos batidos e integrarlos.
- Untamos un molde con mantequilla. Vertemos el arroz en el molde y, con el horno previamente caliente a 160°C, horneamos con calor por arriba y por abajo, durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo dejamos que se enfríe el budín, en el mismo molde, sobre una rejilla o encima de la cocina
Puedes decorar la preparación con canela en polvo o virutas de chocolate encima. Si tienes una manera particular de preparar el arroz con leche hazla y luego utiliza esta receta para poder realizar el budín, toma la parte de la receta que te guste y adáptala para comerla con amigos y familia.