La tarta de manzana de la abuela puede ser uno de los postres más consumidos de pequeños y que nos traer mucha nostalgia. ¿Cómo le vas a privar a tus hijos esta gran receta? Por eso, la idea es recordarte como hacer esta preparación que en poco tiempo y con un mínimo trabajo, tendremos una tarta de rechupete.
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Ingredientes para la tarta de manzana
- 800 g. de manzanas (4 manzanas grandes)
- 2 huevos M
- 250 ml. de leche entera
- 250 g. de azúcar
- 120 g. de harina de trigo de todo uso
- 1 plancha de masa quebrada
- 50 g. de mermelada de melocotón o albaricoque
- 1 cda. de agua
- Molde desmoldable 18 cm.
Pasó a paso de las manzanas y la tarta
Para comenzar esta receta de la abuela, hay que pelar todas las manzanas excepto 1 que usaremos después para la decoración de la tarta. Troceamos las manzanas en dados, retirándoles las semillas interiores, y las ponemos en un bol grande. Añadimos al bol la leche, el azúcar y los huevos. Trituramos la mezcla con la batidora, añadimos la harina tamizada y volvemos a batir con la batidora hasta que nos quede una crema lisa y sin grumos.
Terminado ese paso de la receta de tarta de manzana, hay que forrar la base de un molde desmoldable con papel de horno. El papel nos facilitará en trabajo a la hora de colocar nuestra tarta en un plato de servicio. Untamos las pareces del molde con mantequilla. Colocamos la masa quebrada cubriendo la base y los laterales del molde. Reservamos.
En el caso del horneado y presentación de esta receta increíble, en un cuenco mezclamos la mermelada con el agua mezclamos bien. Pintamos toda la superficie de la tarta, los gajos de manzana con esta mezcla. Recortamos el exceso de masa que sobresalga del relleno para que nos quede un borde liso.
Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos la tarta durante 60-70 minutos. La pondremos en la bandeja del medio con temperatura arriba y abajo con aire. Si vemos que la manzana comienza a dorarse demasiado podemos tapar la tarta con papel aluminio. Podemos disfrutarla esta tarta de manzana de la abuela templada o fría, de cualquiera de las maneras estará de rechupete.