En fiestas familiares uno de mis primos tenía la costumbre de siempre preparar una piña colada con alcohol para todos, recuerdo que siempre nos la ofrece en un vaso de plástico, estaba tan fría la bebida que del vaso escurren gotas, haciéndola más apetecible para todos. Es un cóctel fácil de hacer con hielo, textura frapeada y súper fría ideal para la temporada de calor que ya estamos sintiendo. Por eso refréscate con la receta de @diycocktailguy, para preparar un mango piña colada con alcohol.
¿Cómo hacer un mango piña colada con alcohol?
Ingredientes:
- ½ taza de mango congelado
- ½ taza de piña congelada
- 2 onzas de leche de coco
- 1 ½ onzas de ron blanco
- 1 onza de zumo de limón
- 2 onzas de jugo de piña
Procedimiento:
- En la licuadora procesamos todos los ingredientes hasta no tener grumos.
- Servimos en una copa.
- Nota: Si no cuentas con una onzera, no te preocupes, recuerda que una onza es lo equivalente a 2 cucharadas, y así podrás sacar las medidas exactas.
¿Por qué la piña colada se amarga?
Principalmente, esto se debe a que la piña cuenta con bromelina, una propiedad que tiene beneficios a la salud (favorece la digestión) que podemos encontrar en mayor porcentaje en el corazón de la piña, pero su consumo nos deja una sensación de irritación en la lengua, situación que modifica el sabor de la bebida. Para evitar esto, existe la opción de no utilizar el centro, o cocer toda la piña en agua, aunque esto suele disminuir el dulzor de la fruta. Otra opción que puedes hacer es utilizar piña en almíbar o jugo de piña, así podrás evitar esta sensación incómoda.