¿Sigues buscando sustitutos del café? Sabemos que esto puede ser todo un reto, ya que muchos no concebimos una mañana sin una fragante taza de esta bebida energizante. Sin embargo, en varias ocasiones hemos demostrado que lo mejor es romper nuestro ayuno con un producto menor en cafeína para evitar complicaciones de salud. Es por eso que ahora te presentaremos una alternativa para disminuir el consumo de este brebaje.
Lo mejor de todo es que se trata de una hierba medicinal que nos ayuda a disminuir los niveles de azúcar en la sangre y beneficia enormemente nuestra salud cardiovascular. Te invitamos a seguir leyendo para descubrir de qué se trata. Además de hablarte de las propiedades de esta infusión, te diremos cómo prepararla y cuánto tiempo debes tomarla, según los expertos. Sin embargo, tendrás que consultar con tu médico antes de consumirla para evitar complicaciones.
¿Qué es el mate?
De acuerdo con el sitio web Medline Plus, la yerba mate es una planta cuyas hojas se utilizan para producir té e incluso algunos medicamentos. Sus usos más comunes son para disminuir el dolor de cabeza, la fatiga y estimular la actividad cerebral. Sin embargo, los profesionales de la salud resaltan que su uso no puede sobrepasar las 12 semanas seguidas.
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Beneficios del mate
El Diario Vasco resalta los siguientes beneficios de la yerba mate:
- Comencemos con su información nutricional, esta bebida es rica en minerales como el potasio y el magnesio, de igual manera, posee cafeína compensando su aporte de teobromina y teofilina. El mate podría ser considerado como un superalimento gracias a sus beneficios.
- A nivel cardiovascular, un estudio realizado por la Universidad Federal de Santa Catarina (Brasil), publicado en el Journal of the American College of Nutrition declara que la ingesta continua de mate podría reducir el riesgo de Diabetes tipo II. Además, regula los niveles de tensión arterial.
- Otro estudio de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires demostró que el mate podría prevenir la enfermedad de Parkinson.
- Los antioxidantes en esta bebida superan al vino tinto, el té verde, el té negro y el zumo de naranja. Estas sustancias ayudan a retrasar el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.
¿Cómo se prepara el mate?
- Calienta el agua sin dejar que hierva.
- Llena ¾ partes de mate con yerba. Cúbrelo con la mano y ponlo boca abajo. Sacúdelo suavemente para integrar todos sus componentes.
- Levanta el mate y déjalo inclinado.
- Añade un poquito de agua tibia para humedecer el fondo.
- Introduce la bombilla tratando de que quede fija.
- Agrega agua caliente por el lado de la bombilla hasta que se forme espuma en la superficie.
- Mientras la yerba absorbe el agua y se reduce su nivel, vierte poco a poco sobre la bombilla hasta llegar al tope.
Ahora que ya sabes cómo preparar el mate, disfrútalo y anímate a probar las diversas versiones de esta bebida argentina típica. Unos últimos consejos para beber una taza perfecta es que el agua esté bien caliente y verterla con sutileza, cuidando de no empapar todo el contenido. Recuerda que lo normal es disfrutarlo amargo, pero puedes añadir el endulzante que prefieras.