Los huertos urbanos en casa son una gran opción para iniciar a cultivar vuestros ingredientes de cocina, puesto que existen técnicas sencillas para cualquier novato y no requieren de mucho espacio para su elaboración, además es una gran oportunidad para tener un acercamiento con la naturaleza mientras ahorras un par de euros.
Las zanahorias son una de las hortalizas más usadas en la cocina, logrando elaborar recetas dulces o saladas con gran facilidad. Para que nunca haga falta en el frutero o en la nevera, os explicaremos cómo cuidar y cultivar una planta de zanahoria, solamente sigue algunos trucos de jardinería sencillos para tener un mejor resultado.
¿Cómo cultivar las zanahorias en casa?
Se menciona que la mejor época para sembrar zanahoria, será durante la temporada de verano, en específico en los meses de abril hasta julio. En macetas o canastas largas con gran profundidad coloca un sustrato ligero, de esta manera tendrá un mejor crecimiento y no se verá afectada por el peso de la tierra, traza dos líneas horizontales con la mano, vierte las semillas (previamente remojadas por 2 horas) y procede a regar la tierra, cúbrelas con más sustrato.
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¿Cuáles son los cuidados de la planta de zanahoria?
Se estima que en cuatro semanas ya comenzaran a salir los brotes, es importante mantener sus cuidados en todo momento para tener un correcto desarrollo de ellas, considera los siguientes requisitos:
- Mantenlo en espacios cálidos.
- Hay que mantener su suelo hidratado constantemente, para hacerlo se recomienda emplear la técnica de riego por goteo.
- Ubícalo en un espacio con semisombra, el exceso de sol quemaría sus hojas.
- Utiliza un abonado especial para las zanahorias.
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar la zanahoria?
Se estima que la planta puede tardar hasta 80 días en crecer completamente, para este punto ya se habrán formado varios tallos de gran tamaño, los cuales no nos permitirán observar la tierra, es importante moverlos para buscar la hortaliza, ya deberán asomarse de la tierra, toma todas las ramas con las manos y jalamos hasta que salga la zanahoria, las demás que se vean de menor tamaño debemos esperar a que se sigan desarrollando, no es necesario sacarlas todas al momento, puedes sacar solamente las que desees usar, así lo menciona el video de La Huertina de Toni.
Una vez que queramos consumir la zanahoria, será importante lavarla con abundante agua y con ayuda de un cepillo para retirar toda la tierra adherida, ya sea que se empleen para preparar alguna ensalada fresca, un zumo casero o un pastel de zanahoria. Si el artículo sobre el huerto en casa fue de vuestro agrado, entonces quedaos con el equipo de Gastrolab España para conocer más sobre los alimentos que podemos plantar en un huerto urbano.