La guerra entre Rusia y Ucrania está haciendo estragos para conseguir algunos productos. Es el caso del aceite de girasol que puede escasear en los próximos días y produce aumentos de precios. Por eso te dejamos tres aceites vegetales para reemplazar al de girasol.
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Hay diferentes tipos de aceites vegetales que se pueden conseguir en el mercado. Te contaremos como diferenciarlos según sus ácidos grasos y cuáles pueden ser más saludables para nuestro organismo. Así lograremos suplantar el aceite de girasol que por un conflicto bélico disparó su precio.
Están los llamados monoinsaturados (omega 9) y es uno de los aceites vegetales que son beneficiosos para nuestro organismo. Resisten grandes temperaturas para cocinar y freír. Entre ellos podemos encontrar el aceite de oliva y sus derivados y también el de cacahuete.
Uno saludables para preparar las ensaladas es el denominado poliinsaturados (omega 6). Estos aceites vegetales si no están refinados son ideales para consumirlos crudo. En esta categoría tenemos el aceite de maíz, nuez, soja, sésamo, entre otros y pueden suplantar al de girasol
El restante aceite vegetal para reemplazar al de girasol es otro poliinsaturados (omega 3). Este tipo de ingrediente no se debe calentar nunca ya que puede provocar problemas en nuestra salud. Entran en esta categoría los aceites de cáñamo, lino, entre otros.