Hemos escuchado que el pan integral es mucho más saludable que el pan blanco, sin embargo, los profesionales de la salud tienen algunos comentarios al respecto. Sabemos que la tendencia es consumir productos integrales, sin nada de azúcar ni aditivos, pero estos productos también tienen contraindicaciones, especialmente, para las personas celíacas. Ahora te diremos lo que sucede si comes pan integral todos los días y cómo identificar una buena hogaza en el supermercado. Recuerda que podemos consumir entre 3 y 4 piezas de pan por día.
¿Qué pasa si como pan integral diario?
De acuerdo con el Diario de Mallorca, comer pan integral todos los días nos ayuda a tener un sistema digestivo saludable gracias a su alto contenido en fibra. También nos ayuda a controlar el peso, puesto que nos proporciona una sensación de saciedad por más tiempo. Igualmente, reduce el riesgo de enfermedades crónicas, controla los niveles de azúcar en la sangre y se trata de una fuente energía duradera para el cerebro.
Sin embargo, comer pan integral todos los días tiene algunas contraindicaciones, por ejemplo, los celíacos no pueden comerlo por su contenido en gluten. Al ser más denso y pesado, contiene más calorías y aditivos para conservar el pan. Por último, su sabor y textura pueden convertirlo en un pan menos atractivo para consumir.
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¿Cómo saber si el pan integral es bueno?
Como lo mencionamos en el párrafo anterior, el pan integral puede contener más aditivos como colorantes y conservadores para tener una imagen atractiva para el consumidor. Sin embargo, Diario Córdoba nos aconseja consultar la composición del producto, es decir, el primer ingrediente en la lista debe ser la harina de trigo o los cereales integrales. En su información nutricional deben aparecer el agua, la levadura y la sal. Otras características que debes tener en cuenta es que el pan integral es de color oscuro y su corteza es más dura que la del pan blanco.
¿Cuál es el mejor pan de molde integral según la OCU?
Por último, de acuerdo con la OCU, puedes elegir alguno de estos 5 panes integrales de molde para preparar tus bocatas saludables:
- Bimbo pan de molde 51% harina trigo integral.
- Panrico 100% harina integral sin azúcares añadidos.
- Hacendado (Mercadona) pan de molde 100% integral familiar.
- Casado pan de molde integral con aceite de girasol.
- Lidl la cestera integral de trigo.
Sabemos que el pan integral es fundamental para una buena alimentación, sin embargo, tendrás que consumirlo con moderación para evitar las contraindicaciones como el aumento de peso, la sensibilidad al gluten o a los aditivos. Recuerda que antes de realizar cualquier cambio en tu dieta, tendrás que consultarlo con tu nutriólogo o médico de cabecera, de esta manera, él te indicará cuál es el mejor para ti y cuánto pan de molde integral puedes consumir al día.