El embutido es uno de los productos que más habitualmente se sirven en Navidad como plato de entrada. El jamón o el chorizo, por ejemplo, forman parte de la tradición culinaria de nuestro país en estas fechas. De todas maneras, es uno de los alimentos que menos se recomida comer y por eso debes tener cuidado en la ingesta.
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Para estos alimentos, la OCU advierte que la mayor parte de estos productos no son saludables porque contienen un exceso de sal, grasa, e, incluso, aditivos. Por esta razón, lo más común es que los embutidos reciban bajas calificaciones, aunque hay algunas excepciones. Por eso, si ya estás con la idea de consumir, es importante que comas con calidad.
¿Cuál es el embutido más sano para Navidades?
El mejor embutido que debes comer, según la OCU, es el jamón cocido o la pechuga de pollo y pavo porque tiene un contenido en grasa muy bajo, aunque su contenido en sal sigue siendo alto como el del resto de embutidos. Claro que también es posible encontrar este tipo de productos con niveles de sal reducidos.
¿Carne o fiambre?
Cuando vemos las recomendaciones de la OCU, lo primero en lo que debemos fijarnos es el listado de ingredientes es si se trata de una pechuga de pavo, debe ser precisamente el pavo. Lo ideal es que constituya más de un 80% o, mejor aún, un 90% del producto. Es por eso que cuando hagas las compras de Navidad, fíjate en los porcentajes.
En el mercado podemos encontrar muchos embutidos de este tipo en los que el porcentaje de ingredientes añadidos supera al que debería ser el ingrediente principal. En lo que respecta a la sal, la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo diario de 5 gramos. En definitiva, cuando consumas estos alimentos hacerlo de forma responsable.