El “champurrado” es un atole preparado a base de chocolate y masa de maíz, ha sido cocinado en miles de cocinas mexicanas a lo largo de los años gracias a su delicioso sabor tradicional. Ahora tú puedes disfrutar de esta deliciosa preparación sin tener que correr al otro lado del mundo, lo mejor de todo es que solo necesitarás algunos ingredientes muy fáciles de conseguir y poco menos de 30 minutos en la cocina.
Por favor no dejes de leer, porque estamos a punto de revelarte la receta que definitivamente vas a querer incluir en tu recetario. Además, no solo es fácil de preparar, sino que también será un recordatorio permanente de cuanto quieres a las personas con quien decidas compartirlo.
Pero dejemos de hablar y pasemos a la forma de preparar este atole lleno de un exótico sabor.
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Atole Mexicano
Ingredientes:
- Agua.
- Canela en ramas.
- Una taza y media de harina de maíz.
- Seis onzas de piloncillo, pilón o rapadura.
- Cuatro onzas de chocolate semiamargo de tu preferencia.
- Extracto de vainilla.
Paso a paso:
- En una olla grande pon ocho tazas de agua y tres ramas de canela a hervir.
- Mientras esperas, pon en una licuadora cuatro tazas de agua, harina de maíz, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Filtra el contenido de la licuadora para separar los grumos y después agrégalo a la olla de agua con canela.
- Espera a que la preparación se reduzca y continúa batiendo por algunos minutos hasta que espese.
- Añade el piloncillo, chocolate y dos cucharadas de extracto de vainilla.
- Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se incorporen.
- Sirve y disfruta.
Cocinar esta deliciosa bebida tradicional mexicana solo te tomará cerca de veinte minutos de tu tiempo, pero a cambio recibirás el acompañamiento perfecto para el desayuno, cena, o simplemente consentirte después de un largo día con un delicioso atole champurrado. ¡Que aproveche!