4 recetas de ensaladas para comer rico y saludable en el verano

Durante el calor, a menudo tengo un antojo enorme de probar un plato enorme de ensalada, aunque la gente piensa que usualmente es una preparación que solamente contiene hojas de lechuga, existen diversos tipos de ensalada donde puedes agregar diversos ingredientes de cocina para enriquecer su sabor. Para que puedas disfrutar del calor del verano, hoy te explicaremos cómo hacer 4 recetas de ensaladas saludables, ideas de comida que no debes perderte en esta semana.

¿Cómo hacer una ensalada de pollo?

Ingredientes:

• 4 hojas de lechuga romana
• 1 pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Queso mozzarella
• 1 aguacate
• 1 tomate
• ½ cebolla
• Zumo de medio limón
• 1 puñado de cilantro fresco

Receta de ensalada de lechuga:

1. Desinfecta las hojas de la lechuga romana. Pica finamente la cebolla, tomate y cilantro. Al filete agregar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, así sazonamos la carne.
2. En un sartén con un chorrito de AOVE caliente, doramos el filete por ambas partes. Deja que la carne se enfríe un poco para cortarla en tiras de pollo.
3. En un tazón mezcla el aguacate, cebolla, tomate, cilantro y el zumo de lima, aplástalo con un tenedor para formar un guacamole. 

¿Cómo preparar una ensalada de jamón con naranja?

Ingredientes:

• 1 puñado de queso parmesano rallado
• 1 puñado de verdura canónigos
• 4 lonchas de jamón ibérico
• 1 naranja
• ½ puñado de anacardos

Receta de ensalada:

1. Desinfecta previamente los canónigos. A la naranja, con un cuchillo, retira toda la cáscara, inclusive la piel blanca que cubre la fruta, corta en cubos irregulares.
2. En un tazón coloca una capa de canónigos, lonchas de jamón ibérico, anacardos y queso parmesano, utiliza tu aderezo para ensaladas favoritas.

¿Cómo hacer la ensalada de ahumados?

Ingredientes:

• 4 hojas de lechuga romana
• 1 filete de salmón ahumado
• 1 filete bacalao ahumado 
• 3 filetes de boquerón ahumado
• 2 rebanadas de pan tostado
• Salsa soya
• Zumo de un limón

Receta de ensalada ahumada:

1. Desinfecta la lechuga romana. Corta en tiras el salmón ahumado, el bacalao ahumado y el boquerón ahumado, colócalos en un tazón, añade salsa soya y el zumo, dejamos en la nevera por 30 minutos.
2. Corta en cubos pequeños el pan tostado.
3. En un plato sirve las hojas de lechuga en trozos irregulares. Encima vierte la mezcla de salmón, bacalao y boquerón.

¿Cómo cocinar una ensalada cesar?

Ingredientes:

• 4 hojas de lechuga romana
• 1 filete de pollo
• Aceite de oliva
• 1 huevo
• Harina
• Pan molido
• Sal
• Pimienta
• Un envase individual de yogur griego sin azúcar
• Zumo de medio limón
• 5 hojas de menta
• 1 diente de ajo
• Parmesano en láminas
• Pan tostado

Receta de ensalada cesar:

1. Desinfecta las hojas de menta y la lechuga. El huevo lo batimos con un poco de sal y pimienta. Trituramos el ajo para tener una pasta.
2. El filete de pollo cúbrelo con una capa de harina, luego con el huevo, y terminamos con el pan molido. En un sartén caliente con aceite, doramos la pieza de carne. Cortamos en tiras de pollo.
3. En un tazón mezclamos el yogur griego, zumo de limón, menta y el ajo, debemos tener una preparación homogénea.
4. En un plato agregamos una capa de lechuga romana, el pollo, el queso parmesano y nuestro aderezo del paso 3.

¡Listo! Así de rápido podrás disfrutar de las recetas de ensaladas de lechuga, puedes incorporar los aderezos de ensaladas que prefieras ¡No esperes más! Prepara tus comidas con ensaladas que tienen un gran sabor, en caso de ser alérgico a algún ingrediente de la ensalada, puedes cambiarla según tu preferencia. Si disfrutaste de las recetas, entonces quédate con el equipo de Gastrolab España para conocer las mejores opciones.