¡Por fin! La cena de navidad es el momento de romper la dieta, celebración en la que podrás disfrutar de las mejores recetas familiares en un solo lugar, aún estamos a tiempo de preparar un platillo extra para incluirlo en el gran banquete. Por eso Mercadona, ha publicado la forma de preparar la lubina al horno en pocos pasos, un platillo imprescindible en esta época del año.
¿Cuánto tiempo cocina la lubina?
Al buscar diversas recetas de lubina al horno, nos encontraremos con diversos tiempos de cocción, en Mercadona os explican que con 5 minutos será suficiente, mientras que otros resaltan un mínimo de 12 o hasta 20 minutos, la realidad es que todo dependerá de la temperatura que usemos y el tamaño de las piezas de lubina, ya sea en forma de lomos o el pescado completo. Cuando esté lista observarás su piel dorada y cortarás con facilidad.
Ingredientes para la lubina al horno
- 4 lomos de lubina
- 420 gramos de almejas
- 1 puñal de cebollino picado finamente
- 1 tomate de pera pelado y picado finamente
- Zumo de ½ limón
- ½ cebolla picada finamente
- ½ taza de leche
- 15 gramos de aceitunas negras sin hueso y picadas finamente
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 chorrito de vinagre de jerez
¿Cómo hacer la receta de lubina al horno?
- En una bandeja coloca las lubinas, báñalas en la leche, un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos ambos lados, procurando que la piel quede hacia arriba. En un horno precalentado a 200 °C, cocinamos durante 5 minutos.
- En un sartén caliente con un poco de aceite, salteamos las almejas, empleamos la flama más alta hasta que se abran y reservamos
- En un tazón mezclamos los cebollinos, la cebolla, tomate, las aceitunas, el vinagre de jerez, un chorrito de aceite, zumo, sal, pimienta y un poco del líquido que soltaron las almejas durante su cocción.
- Sobre un plato sirva una pieza de lubinas, algunas almejas y encima con la vinagreta que preparamos, así lo explica el portal de Mercadona.
Siguiendo cada uno de los pasos anteriores, disfrutaremos de la mejor receta casera de lubina al horno, un platillo que debemos preparar durante todas las navidades por su gran sabor y fácil preparación. Espero que el artículo haya sido de tu interés, y quédate en Gastrolab España para conocer más recetas de navidad para la cena.