Las recetas con arroz son famosas aquí y en china, la prueba de ello es la tradicional paella, que es uno de los platillos más famosos en España, este rico plato tiene de ingrediente principal el arroz, pero si aún tienes dudas sobre si deberías de lavarlo o no antes de cocinarlo aquí te enseñamos por qué sí deberías hacerlo.
Beneficios del arroz
Esta semilla asiática es muy buena para mantener un cuerpo sano, y puedes obtener sus beneficios, ya sea consumiendo en alguna receta o aplicándolo directamente en tu piel, ya que contiene propiedades antiinflamatorias, calmantes, disminuye las arrugas y aclara las manchas.
Por otro lado, el arroz es rico en vitamina B y minerales como el Zinc y el Hierro, además de ser un alimento bajo en grasas y con un gran contenido de fibra, por lo que promueve la salud intestinal y alivia algunas enfermedades gastrointestinales.
Pero si esto es poco, también favorece la salud cardiaca, regulando los niveles de azúcar en la sangre y nivelando la presión arterial.
¿Por qué se lava el arroz?
Sí, el arroz blanco tiene muchos beneficios que se desprenden en el agua, pero también puede contener alguna sustancias que no son benéficas para el cuerpo, una de ellas es el arsénico inorgánico que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) han encontrado en algunas muestras de arroz.
Afortunadamente, los residuos de arsénico inorgánico pueden ser eliminados solo lavando el arroz; otra de las razones por las que se recomienda hacerlo es para eliminar cualquier presencia de microplásticos que pueden llegar a las semillas de arroz debido a la contaminación ambiental.
Ahora que ya sabes que el arroz debe ser lavado, comienza a cocinar todas las recetas que te imagines, puedes iniciar con la sopa de arroz con espinacas de Karlos Arguiñano para sacar a flote todos tus nuevos aprendizajes sobre el arroz, será una gran receta para comenzar.