El pan de muerto es una deliciosa tradición mexicana que se disfruta durante el Día de los Muertos, una festividad que honra a los seres queridos que han fallecido. Este esponjoso postre, adornado con glaseado y azúcar, es un elemento central en las ofrendas y una delicia que se comparte en reuniones familiares. ¡Aquí te mostramos cómo hacerlo por menos de 3 euros!
Receta sencilla de pan de muerto
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de levadura fresca
- 2 huevos
- 100 ml de leche tibia
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de azahar (opcional)
- Ralladura de naranja (opcional)
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Instrucciones
Preparación de la levadura:
En un pequeño recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia. Añade una pizca de azúcar y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.
Mezcla de ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y una pizca de sal. Si lo deseas, puedes añadir la ralladura de naranja en este punto para dar sabor al pan.
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Incorporación de ingredientes húmedos:
Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de azahar (si la estás utilizando) y la mezcla de levadura activada al tazón de ingredientes secos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que la masa se vuelva homogénea.
Amasado:
Saca la masa del tazón y comienza a amasar sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
Rising (Leudado):
Vuelve a colocar la masa en el tazón y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose y duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.
Forma de pan de muerto:
Divida la masa en porciones del tamaño de un bollo y forma pequeñas bolas. Luego, forma tiras largas que se cruzarán en el centro de cada pan, creando una especie de cruz. Puedes usar un poco de agua para unir las piezas si es necesario.
Horneado:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca los panes de muerto en una bandeja para hornear. Hornéalos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Decoración:
Una vez que los panes de muerto estén enfriados, espolvoréalos generosamente con azúcar glas para darles ese aspecto característico y dulce.
Ahora estás listo para disfrutar de tu pan de muerto casero por menos de 3 euros. Esta receta te permitirá compartir la deliciosa tradición del Día de los Muertos con tus seres queridos en casa de una manera económica y deliciosa. ¡Buen provecho!