Desde su cuenta de Instagram con casi 300 mil seguidores, Cristina Ferna´ndez Petite, más conocida por su nombre de usuario ‘Petit Fit’, ha compartido la receta muy rápida para hacer una deliciosa mayonesa de aguacate sin huevo. Solo tienes que tener 5 minutos disponibles… ¡Y manos a la obra!
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“¡Mayonesa brutal de aguacate!” escribió la influencer en el epígrafe del video que ya tiene más de 4 mil “Me gusta” y cientos de comentarios. Más de 130 visualizaciones tiene esta receta sin huevo, que puedes hacer en pocos minutos. El resultado es “una mayonesa vegana, saludable, que no se corta y con una textura increíblemente cremosa”, en palabras de la autora.
Esta mayonesa de aguacate combina muy bien con muchos ingredientes. Puedes utilizarla para dips, pasta fría o para rellenar tus huevos duros. Solamente apunta estos consejos para darle “un toque especial a cualquier plato”, como menciona Petit Fit. Los alimentos de base que necesitas para hacer esta crema son sal y pimienta negra. Pero además tienes que disponer de:
30 g de aceite de oliva virgen extra (uno bien suave)
375 g de aguacate maduro
15 ml de zumo de lima
Para preparar esta mayonesa saludable y sin la presencia de huevo tienes que colocar el aceite, el zumo de lima y el aguacate en el vaso de la batidora, y triturar todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla muy cremosa y libre de grumos. Luego tienes que disponer de un recipiente de cristal para dejar reposar el alimento en la nevera, pero tapado herméticamente.
La autora de la receta hace una aclaración al final de sus indicaciones: se puede sustituir la lima por limón, ya que este zumo también es válido para preparar la mayonesa de aguacate. También puedes agregar las hierbas frescas que quieras, lo mismo con las especias que tengas en tu cocina. Personaliza esta preparación a tu gusto y disponibilidad.