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El salmón a la plancha es una de las recetas con pescado más fáciles que pueden existir. Básicamente es cocinar a fuego alto con un toque de aceite, sal y limón. No necesitas más nada. Cualquier ingrediente y paso extra son simplemente para personalizar esta receta. Y por supuesto, eso es genial.
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A continuación te voy a explicar cómo hacer este plato tan fácil y saludable, paso a paso sin que se te pegue.
Foto: Pexels
Ingredientes
- 2 piezas de salmón fresco rodajas o filetes
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta a fuego muy alto una plancha o una sartén grande. Agrega un chorro pequeño de aceite de oliva.
- Condimenta el salmón con sal y pimienta y ponlo a cocinar en la sartén.
- Dependiendo del grosor de las piezas, el pescado puede tardar más tiempo en cocinarse bien. Calcula 2 minutos por cada lado. Luego puedes bajar la temperatura de la plancha a la mitad y dejar que se termine de cocinar si lo quieres bien hecho.
- Como el salmón es un pescado graso, parte de sus propios jugos lo van a cocinar, y esto es bueno.
- Una vez listo el pescado, retira la sartén o plancha del fuego y pon cada rodaja de salmón en un plato.
- Agrega un generoso chorro de limón recién exprimido si es de tu antojo y disfruta.
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A partir de aquí, puedes disfrutar de un delicioso salmón a la plancha, pero si quieres puedes agregar alguna salsa para obtener un resultado diferente. También puedes acompañar con tu guarnicion favorita, como ensalada o arroz.