Si ya tienes tu relleno de tarta favorito escogido, lamentamos decirte que a partir de hoy lo vas a modificar, en cuanto pruebes esta deliciosa tarta salada que combina manzana, patatas y queso no tendrás otra opción que dejar esta receta dentro de tus preferidas, no pierdas más tiempo, reúne los ingredientes y comienza a preparar este exquisito platillo.
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Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 1 cebolla blanca
- ½ Cebolla roja
- c/s de sal
- c/s de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 manzanas golden
- 1 patata mediana
- 150 g de queso gouda rallado
- 30 g de queso azul
Elaboración
Para comenzar esta receta debes poner a precalentar el horno a 170 ºC, luego tienes que colocar la masa quebrada en un molde de tarta y recortar los bordes para que queden iguales, luego colocar una buena capa de garbanzos encima para que sostengan la masa e introducir en el horno durante 15 minutos, pasado el tiempo debes dejar enfriar completamente. Mientras se hornea la masa, debes pelar las cebollas y picarlas finamente, ponerlas a pochar en una sartén con aceite de oliva y sal, y remover constantemente.
A continuación tienes que pelar la manzana, quitarle el corazón y picarla en cuadritos pequeños, añadirlos pedazos al sofrito, incorporar pimienta negra, un poco más de sal y condimentar al gusto, debes pochar a fuego suave para que la manzana se cocine y pierda su agua. El siguiente paso es lavar la patata, pelarla y laminarla, cuando el sofrito esté listo, tienes que dejar enfriar completamente y, tras esto, colocarlo en la base de la tarta.
Poner por encima del relleno de la tarta debes colocar el queso rallado y para terminar las láminas de patata, rociar con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta negra. Luego tienes que introducir en el horno 20 minutos y tras ese tiempo, encender el grill y dorar ligeramente, en cuanto la receta quede como tú quieres, ya es hora de retirar la tarta salada de manzana del horno y disfrutarla.