¿Tienes plátano en la nevera? Aprovéchalo para preparar tres postres súper fáciles

Siempre pasa que vamos rumbo a la nevera, y nos encontramos con algunos plátanos almacenados, y aunque sigan en buen estado, las bananas maduras o de color marrón ya no son tan apetecibles. Para que no los deseches, hoy te explicaremos cómo hacer postres con plátano fácil y rápido, 3 recetas diferentes donde podrás ocupar tu horno o la estufa, postres fáciles publicados por el canal de YouTube Golosolandia.

¿Cómo hacer un flan de plátano?

Ingredientes:

• 6 plátanos
• 6 huevos
• 3 tazas de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Procedimiento:

1. Cortamos las bananas en rodajas, añadimos el huevo, la leche y el extracto de vainilla en una licuadora, hasta tener una mezcla homogénea.
2. En un molde cubierto con papel para hornear u optar por usar el caramelo líquido (opcional), así evitamos que se peque en el molde. Vierte toda la mezcla y tapamos con papel aluminio.
3. En una olla llenamos con agua, tapamos y calentamos. Introducimos nuestro molde, procurando que el agua no cubra completamente el molde. Tapamos.
4. Media a una hora estará listo nuestro postre, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

¿Cómo hacer un bizcocho de plátano?

Ingredientes:

• 3 plátanos
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 3 huevos

Procedimiento:

1. Precalentamos el horno a 210 °C
2. Retiramos las cáscaras de las bananas, trituramos en una licuadora o procesador de alimentos hasta tener un puré.
3. Incorpora la leche en polvo, nuevamente removemos enérgicamente.
4. En un tazón batimos con unas varillas eléctricas las claras de huevo, cuando estén a punto nieve (cuando puedas voltear el tazón sin que se caigan, significa que están listas). Añade las yemas una por una, seguimos mezclando.
5. Añade una cucharada del huevo al plátano batido, haciendo movimientos envolventes. Ya que se hayan incorporado, integramos el plátano a todo el huevo batido, seguimos mezclando.
6. En un molde cubierto de papel para hornear vertemos toda la mezcla anterior. Metemos en el horno durante 20 minutos. Pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos nuestro bizcocho en el electrodoméstico con la puerta abierta. Cuando se enfríe, procedemos a desmoldar y estará listo el bizcocho super esponjoso.

¿Cómo hacer unos rollos de plátano?

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 rebanadas de pan Bimbo
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• Azúcar
• Canela en polvo

Procedimiento:

1. Al pan le quitaremos las orillas con ayuda de un cuchillo, y con ayuda de un rodillo las aplanamos hasta tener rebanadas delgadas. Retiramos la piel de los plátanos, y cortamos en rebanadas delgadas. En un plato cubrimos con abundante azúcar y un poco de canela en polvo, mezclamos.
2. En un sartén caliente, derretimos la mantequilla. Una vez derretido integra el plátano, cocinamos hasta lograr una crema o puré, sacamos del calor.
3. En un tazón de buen tamaño, mezclamos el huevo con la leche, batimos hasta integrar.
4. En cada rebanada de pan, añade en el centro un poco del puré de plátano, unta las orillas del pan con huevo y enrollamos, repetimos el paso con todo el pan. Pasa cada rollo por el huevo, hasta cubrir.
5. En un sartén caliente con mantequilla derretida, forramos nuestros rollos hasta que tengan un color dorado. Pasamos a una toalla de papel absorbente, cubrimos con la mezcla de azúcar con canela y listo.

Postres de plátano sencillos que te dan la opción de preparar algo fácil con pocos ingredientes, además de convertirse en alternativa para el desayuno o cualquier hora del día. Espero que la nota os sea de interés, pero si deseas conocer otros postres con plátano sin horno, quédate para que descubras las mejores recetas de postres caseros con el equipo de Gastrolab España.