Preparar un postre saludable puede ser un verdadero reto, pues parece imposible pensar en un plato dulce si no le agregamos azúcar, o en un bizcocho que no lleve harina. Por suerte hay muchas recetas de postres saludables para los que usamos diferentes sustitutos, como harina de avena o almendra y edulcorantes, aunque preparar nuestros postres sin agregar más dulzor que el de los ingredientes base también tiene sus beneficios. A continuación te contamos cómo hacer palmeritas con chocolate amargo y sin harina.
¿Qué son las palmeritas?
Las palmeritas son un pan dulce muy popular que normalmente se elabora con pasta hojaldrada. El secreto está en cortar una tira de masa y enrollarla desde los extremos hacia el centro. se hornea y listo. Este postre, como casi todo lo que se prepara con pasta hojaldrada, tiene sus orígenes en la repostería francesa, y se caracteriza por tener varias capas.
Pero como la masa de hojaldre tiene mucha mantequilla y hoy estamos tratando de ser saludables, vamos a cambiar un poco esta receta y le vamos a quitar todo la mantequilla, azúcar y harina.
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Foto: Pixabay
Receta de palmeritas con chocolate
Ingredientes
- 120 gr harina de almendra
- 2 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar
- Chocolate amargo sin azúcar
¿Cómo hacer palmeritas con chocolate?
- Integra en un bol la harina y el yogur hasta conseguir una masa.
- Cubre con papel encerado una bandeja apta para horno, extiende la masa en forma de palmeritas, hornea a 180° C durante 15 minutos de cada lado aproximadamente.
- Derrite el chocolate y cubre los panecillos.
- Deja enfriar para que se endurezca el chocolate y disfruta.
Así de fácil es preparar estas palmeritas saludables con chocolate y sin harina perfectas para compartir con quien tu quieras, ya que son aptas para casi cualquier dieta, como la vegetariana, keto, sin gluten o el régimen para bajar de peso. Acompáñalas con un café para disfrutarlas aún más.