¿No sabes cuál es el postre viral del momento? Te invitamos a preparar la tarta nube, el postre sencillo que está volviendo locos a todos los usuarios de Instagram y TikTok. Este postre, además de ser muy saludable, es extremadamente fácil de hacer. Solo 10 minutos te separan de disfrutar un bizcocho extremadamente esponjoso y similar a una nube. Eso sí, desde ahora te decimos que la tarta nube requiere de mucha paciencia y delicadeza, de lo contrario, podemos terminar con un dulce nada atractivo. Por último, puedes personalizar este postre con tus toppings favoritos, desde galletas trituradas hasta frutos secos.
Receta de la tarta nube
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- Media cdita de maicena
- 1 cda de mantequilla/ Aove
- Endulzante al gusto (Opcional)
- Esencia de vainilla al gusto (Opcional)
¿Cómo preparar la tarta nube?
- El primer paso de este postre viral es separar las claras de las yemas.
- Añade una pizca de sal a las claras y bate a punto de nieve.
- Bate las yemas con la maicena hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorpora la mantequilla o el aceite en una sartén grande y deja que se derrita hasta engrasar toda la superficie.
- Incorpora las yemas batidas y justo encima, añade las claras a punto de nieve.
- Sacude la sartén ligeramente hasta que las yemas y las claras creen una capa homogénea.
- Cubre la sartén con su tapa y deja cocinar a fuego lento por 5 minutos.
- Y listo, una vez bien cocida, divide tu tarta nube en 2 y rellénala con crema batida.
Trucos para preparar la tarta nube
El medio informativo El Periódico, nos dice que para evitar errores en nuestra tarta nube, podemos integrar poco a poco las claras con las yemas y remover delicadamente con una cuchara de madera hasta homogeneizar. Una vez que la mezcla esté lista, puedes pasarla a la sartén previamente engrasada. Otro truco es no destapar la sartén mientras el bizcocho se cocina, ya que podríamos cambiar la textura del producto final. Por último, nos recomiendan acompañarla con pan brioche.
¿Cuántas calorías tiene la tarta nube?
De acuerdo con el blog, Healthy Olga, la tarta nube nos aporta solo 175 kcal, pero esto puede cambiar por completo si añades algunos toppings ricos en azúcares, como los siropes de frutas o la crema de avellanas. Como puedes ver, se trata de un postre saludable, esto de acuerdo con la ingesta diaria recomendada para un adulto saludable. Por otro lado, este postre es rico en proteínas, ya que se realiza con claras de huevo, así que está altamente recomendado para los deportistas.