¡Las campanas de navidad están sonando! La navidad ya se acerca y con ella los preparativos de las fiestas, entre ellas las bebidas que se planean ofrecer en la celebración. En algunos lugares de Europa se acostumbra ofrecer una bebida caliente con vino tinto. En el Día mundial del vino tinto, te explicaremos como crear el vino especiado que puedes hacer en casa.
¿Qué beben en Alemania en navidad?
El vino hervido o mejor conocido como glühwein, es una receta tradicional en Alemania, se prepara un vino tinto y se cocina junto a especias, con las bajas temperaturas es un gran aliado al momento de combatir el frío, en algunos países europeos también emplean el vino blanco en su elaboración.
¿Cómo hacer un glühwein?
Paso 1:
En una olla calentamos 80 gramos de azúcar, 8 rodajas de naranja, 1 rama de canela, 5 clavos de olor y 1 vara de vainilla junto con sus semillas, calentamos
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Paso 2:
Conforme se perciban los aroma de las esencias, cubrimos con un poco de vino tinto, en el momento en que se disuelva el azúcar, agregamos toda una botella de vino. Cocinamos por 30 minutos a media flama sin que hierva.
Paso 3:
Pasado el tiempo colamos y servimos en unas tazas.
¿Qué vino debo elegir?
Esté tipo de recetas que conllevan un tipo de cocción y se agrega otros ingredientes para mejorar su sabor, se recomienda que selecciones los de menor calidad o los que vienen en caja, al calentarse pierden varias de sus propiedades. Si, por otro lado, planeas beber el vino directamente de la botella sin añadir nada, entonces hay que usar uno de mejor calidad.
Siguiendo cada uno de los pasos del mulled wine, podremos disfrutar de una bebida diferente con un gran sabor en su interior, aunque ya se mencionan las cantidades de endulzante, se recomienda probar tu bebida, y de ser necesario añadir azúcar o más vino tinto para que logre el sabor deseado ¡Corre a prepararlo! Quédate en Gastrolab España para descubrir más recetas de bebidas para navidad.