PARA TOMAR NOTA

¿Dónde comer las hamburguesas del ganador de MasterChef?

Para la inmensa alegría de los ciudadanos de Madrid, Carlos Maldonado nos trae una hamburguesa que él considera que “te pondrán el pelo de punta”.

Carlos Maldonado.Fuente: instagram @carlosmchef3Créditos: Fuente: instagram @carlosmchef3
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Carlos Maldonado saltó a la fama en el año 2015 cuando salió victorioso de la tercera edición del popular programa televisivo MasterChef. Allí el excéntrico Chef demostró al mundo su habilidad para la gastronomía pero sobre todo la pasión que tiene por ella.

Carlos Maldonado y su hamburguesa "El círculo" Fuente: instagram @carlosmchef3

Con un pasado forjado por la venta en la calle y los famosos foodtrucks, Carlos Maldonado confiesa haber comenzado de cero para luego convertirse en el personaje que todos conocemos. De la mano del restaurante Raíces consiguió su primera Estrella Michelin y allí alcanzó lo más alto a lo que un Chef puede aspirar, pero según cuenta llegó la pandemia y debió reinventarse y generar un producto aggiornado a la actualidad lejos de la popularidad que también supo conseguir con Masterchef España.

Hamburguesa de ternera "El círculo" Fuente: instagram @el_circul0

De ahí que llegamos a la hamburguesa más especial que jamás haya realizado Carlos Maldonado. La misma se llama “El círculo” inspirada en 'La divina comedia de Dante' la cual busca según él “recuperar la cocina gamberra que tantas alegrías me dio en el pasado”. Leyendo durante la pandemia este libro se inspiró en Los Círculos del Infierno y cómo cada uno de ellos debía ser representado en una hamburguesa. Allí nació “El Círculo”

Hamburguesa de pollo "El círculo" Fuente: instagram @el_circul0

En cuanto a la hamburguesa más especial Carlos Maldonado detalla: “Está hecha con carne de cordero recental, el que podríamos definir como el 'hermano mayo' del cordero lechal, una carne diferente a lo que estamos acostumbrados a comer y que tiene el toque especial del chef gracias a su aliño.” Las hamburguesas combinan entre 10 y 36 ingredientes lo que sin duda es la fórmula para una explosión de sabores.

 

Compuesto por un menú de 4 hamburguesas bautizadas como: Limbo, Pereza, Violencia y Herejía.  El Círculo Madrid funcionará exclusivamente por el sistema delivery en conjunto con la prestigiosa empresa de reparto Glovo y la red de cocina Cuyna. Ahora bien ¿Qué es lo que esperas para pedir tu primer hamburguesa “El Círculo” de Carlos Maldonado?