Aprovecha el clima frío de este fin de semana y prepara una sopa deliciosa que gracias a su calidad temperatura te ayudará a mantener todo tu cuerpo caliente además gracias a sus verduras podrás llenar de nutrientes tu organismo así que no esperes más y conoce la receta para hacer una deliciosa sopa saludable.
Esta sopa hecha de calabaza será un guiso muy saludable que podrás comer durante los días de frío, pues la sopa siempre será un gran remedio natural para combatir algunos malestares causado por el resfriado común que puede ser una enfermedad habitual durante el clima frío así que sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta rica y saludable sopa.
Ingredientes para la sopa
Lo que vas a necesitar para esta sopa es un par de calabazas, 250 gramos de granos de elote, un ajo, tres tomates, un trozo pequeño de cebolla, un litro del caldo de tu preferencia ya sea de vegetales o de pollo, además de queso fresco, cilantro, epazote y algunas hierbas para sazonar como el orégano mexicano además de sal y pimienta.
Prepara la sopa de calabaza
- Comienzas picando finamente la cebolla y el ajo para añadirlos en una sartén con un poco de aceite de cocina y sofreír hasta que tomen un color dorado.
- Mientras estos vegetales están cocinando, agrega los tomates picados al vaso de tu licuadora para moler hasta tener un caldo de tomate natural.
- Añade el tomate al recipiente donde se encuentra la cebolla y el ajo para después colocar un litro de tu caldo preferido.
- Revuelve a fuego bajo y sazona a tu gusto con sal y pimienta, además agrega poco a poco el orégano, pero ten cuidado, pues suele tener un sabor fuerte.
- Una vez que esté sazonado, agrega los granos de elote junto con las hierbas restantes, por lo mientras corta en cubo las calabazas junto con el queso
- Cuando notes que comienza a hervir la sopa, agregar el queso en cubos junto con las calabazas para cocinar durante 10 minutos más y servir en tu plato favorito.
Ahora que conoces la receta más fácil para hacer una deliciosa sopa, corre a tu cocina para prepararla y así descubrir los increíbles sabores que tiene este guiso caliente.