Las tortillas jugosas son uno de los guisos tradicionales más ricos y fáciles de preparar, pero obtienen un sabor mejor si quedan jugosas, así que tienes que aprender, esta nueva forma de hacer tortillas con patatas para que queden jugosas y con una increíble textura al exterior.
Esta forma de cocinar el huevo hará que quieras preparar esta tortilla con patatas cada día, pues va a quedar con una textura increíble y jugosa, aunque al mismo tiempo estará crujiente y dorada, así que descubre esta increíble forma para preparar un desayuno delicioso e increíblemente jugoso.
El secreto para una tortilla de patata jugosa
Para hacer esta tortilla vas a necesitar medio kilo de patatas, además de cinco piezas de huevos, una cebolla mediana, un poco de aceite de oliva, un diente de ajo, sal y pimienta para sazonar.
- Comienza picando la cebolla y cociendo en una sartén caliente con una buena cantidad de aceite de oliva para cocinar hasta que cambien de color.
- Después tienes que picar las patatas y añadirlas a la sartén, asegúrate que el aceite las cubra para que puedan cocinarse perfectamente a fuego bajo por aproximadamente 20 minutos.
- Cuando las patatas estén cocinadas, retíralas del aceite y tritura hasta conseguir la textura que más te guste.
- En un recipiente amplio vierte los huevos y bate para después incorporarlos con las patatas y cebolla hasta conseguir la textura de una pasta.
- Cocina la mezcla en una sartén con un poco de aceite para dejar cocer hasta que la parte de abajo quede dorada, después da la vuelta y repite el paso.
- Procura no cocinar en exceso, cuando esté en un punto donde la textura te agrade coloca un plato sobre la sartén para dar una vuelta rápida y servir.
¿Qué comer con tortilla de patatas?
Esta tortilla de patata puedes comerla en todos tus desayunos, pero si no quieres probar los mismos sabores a diario, entonces puedes acompañarlos con una guarnición diferente, por ejemplo una ensalada verde y tómate te van a dar muchos nutrientes y vitaminas o si lo prefieres algunos espárragos a la plancha con setas le dará un toque increíble a tu desayuno.
Esta receta cada que todas tus tortillas queden jugosas, además puedes ir cambiando los ingredientes para tus tortillas, pues puedes sustituir las patatas por algunos tomates cherry o un poco de pollo y así hacer una comida muy sana.