El brócoli puede ser una de las verduras más sosas que existen, simplemente las comemos porque son buenas para nuestro organismo ¿Cierto? Podríamos decir que su único atractivo es su esponjosa estructura. Lo que no sabéis es que hay miles de recetas para convertir esta verdura en algo delicioso y muy nutritivo, por ejemplo, la receta que os presentaremos a continuación: La pizza saludable de brócoli, un plato que solo requiere 4 ingredientes para la base y cualquier cosa que se os antoje para decorarla. Esta versión la encontramos en la cuenta de TikTok de Paufeel quien se dedica a compartir recetas saludables.
Receta de la pizza saludable de brócoli
Ingredientes
Para la masa:
- 400 g de brócoli
- 70 g de harina de avena sin gluten
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
Para decorar:
- 1 tomate
- C/N de queso para gratinar
- 1 lata de atún (Opcional)
¿Cómo preparar la pizza saludable de brócoli?
- Comienza lavando y desinfectando el brócoli. Puedes desinfectarlo con una mezcla de vinagre o bicarbonato con agua. A continuación, trocéalo en arbustos pequeños y sécalos con papel de cocina o sobre una rejilla.
- El siguiente paso es triturar el brócoli con un procesador de alimentos.
- Ahora añade la harina de avena y tritura hasta integrar.
- Después integra el huevo, la sal y la pimienta y dale una última triturada.
- Ahora pon una sartén en el fuego con un poco de aceite o mantequilla.
- Vacía la mezcla de brócoli en la sartén y extiéndela con ayuda de una espátula. Tapa y déjala cocinar por 3 minutos por cada lado.
- Lava el tomate y córtalo en rodajas, decora la superficie de la pizza con él.
- Ralla el queso y espolvoréalo sobre las rodajas de tomate. Repite el mismo procedimiento con el atún.
- Tapa nuevamente y espera a que el queso se derrita.
Tips para una pizza saludable de brócoli
Lo más importante es que no hay que cocer el brócoli para esta receta, de lo contrario, podemos arruinar la consistencia original de esta pizza saludable. Lo mejor de esta preparación es que podemos cambiar el brócoli por coliflor, zanahoria o incluso patata. El objetivo de este plato es convertir la pizza en un alimento saludable, por eso se recomienda usar el tomate, pero sentiros libres de cambiarlo por la salsa de tomate, de preferencia casera para que no tenga tantos conservadores, calorías o azúcares. En cuanto a los condimentos, podéis agregar cualquier cosa que os apetezca, desde sardinas hasta lonchas de pepperoni.