No hay nada más delicioso que comer nachos con queso súper cremoso y lleno de sabor. Sin embargo, el queso comercial está lleno de saborizantes, conservadores y otros elementos que perjudican nuestra salud. Es por eso que hoy queremos enseñaros a preparar un queso para nachos completamente vegano. Podéis consumirlo aún si no pertenecéis a este régimen alimenticio ya que es totalmente saludable (si estáis a dieta podéis daros un gustito sin temor a subir de peso). Esta receta se la debemos a la cuenta @mamichanchu de TikTok.
Receta del queso para nachos vegano
Ingredientes
- 2-3 papas
- 1-2 zanahorias
- 1/2 taza de nueces de la India
- 1/2 taza de levadura nutricional
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 de taza de leche vegetal
- Zumo de 1 limón
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de cebolla en polvo
- 1 cdta de cúrcuma
- 1/4 de cdta de paprika
¿Cómo preparar el queso para nachos vegano?
- Remoja las nueces de la India en agua hirviendo.
- Pela y corta las papas y las zanahorias. Llévalas al fuego, una vez hirviendo, agrégales la sal. Dejalas en la estufa hasta que estén suavecitas.
- Escurre el agua y tritura las papas y la zanahoria en la batidora o en un procesador de alimentos.
- Agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que todo se incorpore perfectamente.
¡Y listo! Ahora solo queda acompañar este queso vegano con los nachos de vuestra preferencia o incluso podéis hacerlos vosotros mismos. Tampoco olvidéis que la leche vegetal debe estar libre de azúcares o saborizantes como la vainilla. Como última recomendación podéis agregarle una pizca de salsa picante para resaltar los sabores de la preparación, de hecho la tiktoker asegura que no sabrá igual sin este toque picosito. Os aseguramos que no notaréis la diferencia entre el queso de nachos tradicional y el queso vegano. Para coronar esta tapa podéis cortar algunos trozos de jalapeño o un poco de soya.