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Las rapiditas son una especie de tortilla hecha a base de harina de trigo muy utilizada para elaborar las quesadillas, platillo popular de la gastronomía mexicana. En la mayor parte del tiempo, suelen estar rellenas de ingredientes como el jamón y queso gratinado, pero hoy te traemos otra forma espectacular de prepararlas utilizando carne molida. Te dejamos a continuación esta maravillosa receta perfecta para el picoteo y estamos seguros de que te encantará, solo sigue las indicaciones y disfruta al máximo.
Receta para preparar rapiditas caseras
Ingredientes para hacer rapiditas
- Aceite de oliva
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 500 gramos de carne molida
- Pimienta
- Orégano
- Comino
- Sal al gusto
- Salsa de tomate
- Salsa de soja
- 2 ramas de perejil fresco
- Queso americano
¿Cómo preparar rapiditas caseras y rellenas?
- Preparar este maravilloso y delicioso platillo es más sencillo de lo que puedes imaginar. Para comenzar, deberás lavar y desinfectar perfectamente las verduras para evitar virus y bacterias dentro de nuestra comida.
- A continuación, comienza a picar finamente la cebolla y el tomate, colócalos dentro de recipientes y reserva por un momento.
- Cuando esté listo, coloca un poco de aceite de oliva sobre un sartén y lleva a la estufa sobre fuego medio. Espera a que se caliente perfectamente y después añade la cebolla y el ajo, deja sazonar por dos minutos hasta que queden perfectamente ponchados.
- Una vez listo, añade los tomates, la carne molida, sal, pimiento, orégano y comino al gusto. Revuelve perfectamente hasta integrar todos los ingredientes. Deja cocinar perfectamente hasta que la carne se haya dorado muy bien.
- Al notar que la carne ha cambiado de color puedes agregar un poco de salsa de tomate y salsa soja y revuelve muy bien. Así estará listo el relleno que acompañará a nuestras deliciosas rapiditas.
- Ahora, deberás colocar un sartén amplio sobre el fuego a nivel bajo y coloca la primera rapidita seguido del queso americano (la cantidad será a tu elección), después un poco del relleno preparado y por encima otras lonchas de queso.
- Enseguida deberás colocar otra rapidita y dobla la circunferencia para cerrarlo perfectamente. Voltea la otra cara de la rapidita y deja cocinando un momento (es importante que realices estos dos últimos pasos de manera muy rápida o podría quemarse).
- Fiablemente coloca por encima de un plato y listo, así de fácil y rápidos tienes unas increíbles rapiditas rellenas, perfectas para matar el hambre. Si deseas, puedes agregar un poco de salsa kétchup para darle más sabor a nuestro increíble receta culinaria.