¿Ya sabes cuáles serán los protagonistas de tu cena navideña? En caso de que sigas buscando ideas de entrantes, queremos compartirte la receta de las croquetas de pavo. Este plato se prepara en la freidora de aire, su cocción solo lleva 15 minutos. Sin embargo, necesita un tiempo de reposo de media hora. No te olvides de respetarlo, de lo contrario, la textura será completamente distinta.
Además de darte la receta de croquetas de pavo en la freidora de aire, te diremos algunas ideas de salsa que los profesionales califican como el mejor acompañamiento para tu plato. Sigue leyendo para aprender a preparar esta versión de solo 9 ingredientes. Por último, te hablaremos de cuál es el mejor tipo de pavo para tus recetas navideñas. Pon atención porque vamos allá con las instrucciones.
Receta de las croquetas de pavo en la freidora de aire
Ingredientes
- 300 gramos de carne de pavo molida
- 1 huevo
- ¼ de cebolla blanca
- 30 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 200 mililitros de leche
- Sal y pimienta al gusto
- C/N de pan rallado
¿Cómo hacer croquetas de pavo?
- Lo primero que tienes que hacer es picar la cebolla finamente y después, freírla con mantequilla a fuego bajo durante 3 minutos.
- Una vez que la cebolla cambie de color, agrega el pavo molido y cocina por al menos 5 minutos o hasta que luzca dorado.
- En este momento, agrega la harina y remueve hasta que se formen grumos.
- Sin dejar de batir, incorpora la leche y mezcla hasta espesar. Sazona con sal y pimienta.
- Lleva la masa a la nevera por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, forma las croquetas y pásalas por pan molido.
- Una vez listas, llévalas a la freidora de aire, rocallas con algo de aceite en aerosol y cocina a 190 ºC por 15 minutos. Voltéalas cada 5 minutos.
¿Cómo acompañar las croquetas de pavo?
Algunas recomendaciones de salsa gourmet son:
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- Salsa de Oporto
- Alioli
- Salsa de tomate
- Salsa de Roquefort
- Salsa barbacoa
Si ninguna de estas opciones es de tu agrado, puedes recurrir a la siempre confiable: Salsa bechamel. Por otro lado, si buscas ideas de bebidas, te sugerimos adquirir un vino tinto de buena calidad. Mientras que una buena guarnición podría ser una crema de setas.
¿Cuál es el mejor pavo para navidad?
Esto depende del tiempo que tengas para preparar tu receta con pavo. Si necesitas un resultado inmediato, será mejor la variedad ahumada. Mientras que el natural será mejor para platos marinados. Sin embargo, no te preocupes, ya que la receta de croquetas en la freidora de aire te permite usar cualquier tipo de carne. Sigue en Gastrolab España para encontrar más ideas de entrantes para navidad.