¡It's time! La querida y amada Mariah Carey vuelve a encender las redes con una receta navideña que todos desean probar, y es que ¿Quién podría resistirse al plato tradicional de la reina de la navidad? Para que no te quedes con las ganas, te daremos la receta de linguini de almejas, el plato con pasta que deleita la familia de la intérprete de All I want for Christmas is you.
Sí, seguramente estáis pensando que se trata de una receta gourmet con miles de ingredientes difíciles de conseguir y que cuestan un ojo de la cara. Sin embargo, la cena navideña de Mariah involucra solo 8 ingredientes. Con toda seguridad podemos deciros que ya los tenéis en casa. Así que vamos allá con esta versión de pasta con salsa de tomate para disfrutar en las fiestas decembrinas.
Receta de linguini de almejas de Mariah Carey
Ingredientes
- 340 gramos de pasta linguini
- 300 gramos de almejas
- 2 latas de tomates
- 3 ajos picados
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de perejil picado
- Zumo de limón
¿Cómo hacer linguini de almejas?
Pela y pica los ajos finamente. Mientras tanto, calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando en AOVE esté listo, incorpora los ajos y saltéalos hasta que luzcan dorados.
Después, incorpora los tomates y machácalos con ayuda de una cuchara de madera o un pasapurés. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que comience a hervir.
Mientras el tomate está listo, trabajaremos con la pasta, para ello tienes que cocerla según las instrucciones del fabricante. Puedes darle un poco más de sabor con algunas hojas de laurel o las hierbas de olor de tu preferencia.
Por otro lado, ve preparando las almejas. Primero tendrás que lavarlas bajo el chorro de agua fría y después, dejarlas cocer a fuego medio en un sartén profunda con suficiente agua. Recuerda desechar aquellas que no se abran y reservar las que sí lo hayan hecho.
Es momento de regresar con la salsa de tomate, para ello tendrás que picar el perejil, después sazonar con sal y pimienta negra. Mezcla por 10 o 15 minutos más, esto permitirá que los sabores se mezclen.
Saca las almejas de su concha e incorpóralas en la salsa de tomate. Exprime zumo de limón y rectifica la sal y la pimienta en caso de ser necesario.
Finalmente, escurre la pasta y sirve con la salsa. Si notas que la preparación de tomate está muy espesa, puedes aligerar su consistencia con agua de cocción. No te olvides de espolvorear tu linguini con perejil a la hora de servir.
¿Cuál es la dieta de Mariah Carey?
El sitio web Vanitatis, nos revela que Mariah seguía una dieta tremendamente estricta. Este régimen alimenticio solo le permitía consumir salmón con alcaparras. Sin embargo, debido a la poca variedad de alimentos, decidió abandonar este plan y optar por uno basado en el consumo de productos saludables y de buena calidad.
En la nueva dieta de la cantante podemos encontrar vegetales, frutas y muchas proteínas magras como el pescado, el pollo y el aguacate. La propia Mariah declaró que cuando tiene antojos de algo dulce, recurre a los mangos o a los arándanos.
Receta rápida de linguini de almejas de Mariah Carey
- Pica los ajos y déjalos dorar en una sartén con suficiente aceite.
- Incorpora los tomates y machácalos con una cuchara de madera. Cocínalos por 10 minutos.
- Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del fabricante.
- Lava las almejas y déjalas cocer en una sartén con suficiente agua. Reserva las que se abran y desecha las que permanezcan cerradas.
- Después, sazona la salsa con sal, pimienta negra y perejil picado. Mezcla y deja cocer por 10 o 15 minutos más.
- Saca las almejas de sus conchas y agrégalas a la salsa de tomate.
- Integra la pasta previamente escurrida y mezcla perfectamente. Si notas que la salsa es muy espesa, integra agua de cocción del linguini.
- Al momento de servir, decora con perejil espolvoreado y disfruta.
¡Y listo! Con esta receta de pasta con salsa de tomate, Mariah Carey te ha salvado las fiestas decembrinas. Recuerda que puedes acompañar tu linguini con almejas con todo el queso y las especias que más te gusten. Si quieres encontrar más recetas navideñas, quédate con el equipo de Gastrolab España.