¿Escalope de berenjena? Aquí te compartimos una rica y rápida receta que promete darte un cambio de aires. Además, es un buen platillo vegetariano que puede ayudarte con la dieta que tengas, pues no dispone de carnes y últimamente se ha viralizado a través de TikTok. La idea es vegana y es una comida que puede sacarte del apuro cuando no haya carne.
La idea se ha viralizado gracias al video de la cuenta de @cosmetortas, quien preguntó entre su público si ¿Ya probaron la milanesa de berenjena?. El platillo se está popularizando en TikTok y también la creadora del video ha ganado una gran cantidad de seguidores y tiene acumulados más de 38 mil 700 ‘Me gusta’ de todo su contenido
¿Cómo preparar el escalope?
Antes que nada tienes que saber que esta receta es ideal para los amantes de los vegetales y no ocuparás mucho tiempo en hacerla.
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de harina
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de ajo picado
Prepara el escalope o milanesa de berenjena
- Para comenzar pela las 2 berenjenas y corta a lo largo formando finas laminas
- En un tazón con agua coloca las berenjenas y espolvorea un poco de sal. Esto con el objetivo de que no escalde la lengua
- En un tazón rompe 2 huevos y combina con el ajo picado y posteriormente, sumerge las berenjenas
- Pasa las laminas por harina y aplasta hasta que queden bien empanados. Por último fríelos en aceite y sirva al gusto
Un super tip: Puedes añadir hierbas finas a tus escalope de berenjena. También puedes acompañar con una crema.