Así se hace el pollo al curry en freidora de aire

La airfryer es una maravilla, en Gastrolab ya hemos subido muchas recetas en freidora de aire. Y es que el resultado es maravilloso, podemos cocinar casi cualquier cosa sin necesidad de agregar mucho aceite. En esta ocasión te compartimos cómo hacer pollo al curry en freidora de aire.

Receta de pollo al curry sin aceite

Ese pollo al curry para freír sin aceite es sabroso, crujiente por fuera y jugoso por dentro. 

Lo puedes servir acompañado de arroz blanco y verduras al vapor.

Ingredientes

• 1 libra de muslos de pollo o pechuga cortada en cubos.
• 3/4 cucharadita de sal, dividida.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharaditas de curry en polvo.
• 1/2 cucharadita de sal de cebolla.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• Cilantro fresco picado, opcional.

Paso a Paso de la receta

1. En un tazón grande, coloca el pollo y suficiente agua para cubrir. 
2. Agrega 1/2 cucharadita de sal; Deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente. 
3. Precalienta la freidora a 375 °F o 190 °C. 
4. En otro tazón, mezcla el aceite, el curry en polvo, la sal de cebolla, el ajo en polvo y un 1/4 de sal; agrega el pollo y revuelve para cubrir.
5. Coloca el pollo en una sola capa en la canasta de la freidora. Cocina durante 15-17 minutos, volteando a la mitad. Sabrás que ya está listo cuando el pollo se vea ligeramente dorado. 
6. Si lo deseas, espolvorea con cilantro.
7. Sirve y disfruta.

Si quieres que quede más crujiente puedes revolcar el pollo en maicena antes de cubrirlo con los condimentos.