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Los huevos son uno de los alimentos habituales dentro de la alimentación de los seres humanos. Es el alimento con mayor densidad de nutrientes de entre los que habitualmente consumimos. A continuación, te dejamos estas tres increíbles ideas de desayuno con huevos.
Ideas de desayunos con huevos
Migas de huevo
Ingredientes:
- 8 huevos
- 1 chile serrano rebanado
- 1 taza de queso manchego rallado
- 2 tazas de tortilla en cuadritos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de cebolla picada
Preparación:
- En un sartén agrega las dos cucharadas de aceite y déjalo calentar a fuego medio por un minuto. Corta las cebollas en cubos y dora en el aceite previamente caliente. Por otra parte, en otro sartén vuelve a verter aceite y comienza a dorar la tortilla.
- Agrega el huevo previamente revuelto sobre las cebollas junto con los chiles serranos, mezcla muy bien para integrar todos los elementos y deja cocer, agrega las tortillas y salpimentar perfectamente y deja cocinar por otro minuto.
- Sirve en un plato estando aún caliente y agrega el queso manchego por encima de las migas de huevo y listo, disfruta de este rico y delicioso platillo.
Huevos a la turca
Ingredientes:
- 8 huevos
- 1 taza de queso feta
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 jitomates picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 15 hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de chile chipotle en polvo
- 1 pizca de comino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- En un sartén agrega aceite y espera a que se caliente. Pica muy bien la cebolla y el ajo, vierte sobre el aceite caliente y dora muy bien por un par de minutos.
- Por otra parte, pica muy bien el jitomate y añade al sartén. Cuando este bien cocido agrega el chile chipotle y el comino. Añade el caldo de pollo y cuece por cinco minutos más.
- Divide la salsa en cuatro sartenes pequeños y colócalas sobre el fuego de nuevo, cuando comience a hervir rompe dos huevos por encima en cada uno, agrega el queso feta y la menta. Cuece a fuego miedo por un minuto más o hasta tener el término que desees.
- Termina añadiendo el chile chipotle sobre los huevos y sirve caliente.
Huevos tirados
Ingredientes:
- 8 huevos
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de cebollas morada cortada en julianas
- 1 taza de queso Cotija desmoronado
- ½ taza de perejil finamente picado
- 1 chile ancho
- 1 taza de frijoles cocidos
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación:
- Para empezar, retira las semillas del chile y hiérvelos por algunos minutos en el caldo de pollo. Agrega el caldo en la licuadora y mezcla junto con los frijoles perfectamente. Cuando esté listo, regresa a la estufa y sofríe por un par de minutos.
- Bate los huevos y cuece en un chorro pequeño de aceite, agrega sal y pimienta al gusto. Colócalos sobre un plato y vierte los frijoles por encima, agrega queso, perejil y cebolla morada. Listo, disfruta de esta rica receta.
El huevo es una muy buena fuente de proteína, por lo que uno de estos desayunos fáciles serán tu mejor opción para comenzar el día con toda la energía.