En los próximos días, sufriremos un aumento drástico en la temperatura. Esto quiere decir que debemos hacer todo lo posible por mantenernos frescos e hidratados. Pero algo de lo que casi nadie habla, es de las personas que tienen los dientes sensibles, ellos no pueden morder las paletas heladas o disfrutar de los sorbetes y helados como cualquier otro. Para ellos os presentamos la gelatina saludable de yogur griego, una alternativa deliciosa a los clásicos postres fríos que también nos permitirá disfrutar de algo dulce si temor a subir de peso. Esta idea la hemos encontrado en la cuenta de TikTok @360nutricionmx.
Receta de la gelatina saludable de yogur griego
Ingredientes
- 250 ml de yogur griego sin azúcar
- 75 ml de agua
- 1 sobre de gelatina sabor fresa
- Fresas al gusto
- 1 chorrito de esencia de vainilla (Opcional)
¿Cómo preparar la gelatina saludable de yogur griego?
- Para comenzar con esta gelatina de yogur, comienza por preparar el sobre de gelatina en polvo según las instrucciones del fabricante. Se recomienda usar una gelatina de agua, simplemente hay que poner a hervir agua y una vez bien caliente, agrega el sobre sabor fresa y mezcla hasta disolver por completo. Reserva y espera a que se enfríe.
- En otro bol, incorpora el yogur y la esencia de vainilla. Mezcla perfectamente y agrega el agua. Remueva hasta integrar todos los ingredientes.
- Una vez que la gelatina esté fría, incorpórala al bol del yogur y la vainilla. Mezcla hasta que todo esté perfectamente integrado.
- Lava las fresas y desinféctalas con una solución de agua y vinagre. Déjalas escurrir o sécalas con papel de cocina.
- Corta las fresas en trozos pequeños. Reserva.
- Prepara el molde donde harás la gelatina, puede ser uno de silicona o de acero inoxidable, un táper también sirve. Para que no se pegue, rocía el recipiente con aceite en aerosol.
- En la base del molde, coloca los trocitos de fresas y después, vacía la mezcla de yogur y gelatina de fresa.
- Lleva la gelatina de fresa a la nevera por 30 minutos como mínimo.
Tips para una gelatina saludable de yogur griego perfecta
En caso de que la fresa no sea vuestra fruta favorita, podéis cambiarla por la que más os guste, por ejemplo, duraznos o uvas; no os recomendamos el kiwi porque puede ralentizar el proceso de solidificación de la gelatina. Si el sabor a fresa os parece demasiado, podéis comprar gelatina si sabor, de esta manera notaréis más el sabor a yogur griego. En cuanto a la presentación, podéis espolvorear coco rallado en la superficie del molde o algunas hojas de menta. Esta gelatina saludable de yogur griego es una gran opción para comenzar un negocio de postres, simplemente hay que hacerla en moldes individuales o directamente en vasitos de plástico con tapa.