Esta receta es algo a lo que llamaríamos un falso flan, pero veréis que al final no es tan distinto de un flan tradicional. Además es una receta maravillosa para aprovechar los plátanos maduros, y por supuesto, para comer algo dulce sin sentir remordimientos por abandonar la dieta. Hay que agradecerle a @_recetasfit/video en TikTok por esta increíble y chocolatosa alternativa. Recordad que esta versión es totalmente libre de azúcar, pero si la gula os puede, entonces podéis incluir un pelín de edulcorante o si lo preferís, una cucharadita de miel ¡Vamos allá con la receta!
¿Cómo preparar el flan de chocolate y plátano?
Ingredientes
- 1 plátano
- 150 ml de leche vegetal (puede ser de origen animal)
- 15 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
Receta del flan de chocolate y plátano
- Trocear los plátanos y machácalos con un tendero.
- Triturar con el resto de los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea sin grumos.
- Pasa la mezcla a un cazo.
- Calienta a fuego suave hasta que rompa a hervir y mantén en el fuego por unos minutos más.
- Engrasa un molde (pueden ser individuales) con aceite en aerosol.
- Vierte la mezcla y dale unos golpecitos en la encimera.
- Llévalos a la nevera mínimo 3 horas.
- Sirve y disfruta.
¡Y listo! Solo unos pasitos y unas cuantas horas os están separando del paraíso chocolatoso y de la suave textura de este flan. Si os estáis preguntado cómo acompañar este flan de chocolate y plátano, no esperéis que os digamos crema batida, porque esta receta es una alternativa saludable para seguir disfrutando del dulce sabor de los postres, sin preocuparnos por la dieta. Así que podéis sustituir los azúcares procesados por un poco más de cacao en polvo, chocolate negro sin azúcar (rallado o fundido), una pizca de canela o poneros más cítricos con ralladura de naranja, limón, unos trocitos de frutas o coco.