Nos encantan los postres, sobre todo si son saludables, Por eso todo el tiempo estamos buscando nuevas recetas sorprendentes de postres que te puedas comer incluso cuando estás intentando cuidar tu figura, como esta receta de tarta de queso con aguacate, que no solo es mucho más saludable que la tarta de queso convencional, sino que tiene un sabor súper diferente y delicioso.
En los últimos años, los aguacates se han convertido en uno de los ingredientes básicos en muchas de las dietas más saludables. Y es que esta fruta contiene muchos beneficios, como cuidar el corazón, reducir el colesterol, controlar la presión arterial, regula el azúcar en sangre, proporciona saciedad, combate el antienvejecimiento y nutre la piel. Además, con el aguacate se pueden hacer cientos de platos, desde tostadas hasta batidos.
Tarta de queso y aguacate
Ya en otra ocasión te compartimos un postre super fácil con aguacate, así que ya ha quedado claro que este maravilloso ingrediente no está peleado con los sabores dulces, por lo que no debería extrañarte que ahora te compartamos esta receta de tarta de queso con aguacate. Sus creadoras, Jasmine y Melissa Hemsley, dos hermanas originarias de Londres y expertas en recetas nutritivas, han diseñado y compartido este postre a través de su perfil de Instagram con el fin de proponer una alterna saludable para todos nosotros que amamos lo dulce. Lo mejor de esta tarta es que no solo no tiene azúcares refinados, harina, aceites vegetales o productos lácteos, sino que la base de la tarta también es es saludable. Normalmente se prepara con galletas y mantequilla, pero esta versión contiene nueces tostadas, granos de cacao, coco y dátiles.
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Foto: Pexels
Ingredientes
Para la base
- 125 g de nueces pecanas
- 45 g de coco deshidratado
- 70 g de granos de cacao
- 185 g dátiles picados
- 3 cucharadas de aceite de coco, derretido y a temperatura ambiente.
Para el relleno
- 560 g de aguacate (sin hueso)
- 200 ml de zumo de lima
- 1 cdita de ralladura de lima
- 190 g de miel
- 175 ml de aceite de coco, fundido y a temperatura ambiente
- Unas gotas de stevia.
Cómo hacer tarta de queso saludable con aguacate
- Precalienta el horno de convección a 150°C. Forra un molde redondo para horno con papel encerado.
- Tuesta las nueces y el coco en una bandeja para hornear durante 7-8 minutos hasta que estén dorados. Colocalas en la licuadora y agregue los ingredientes restantes de la base.
- Vierte la preparación en el fondo del molde. Presiona firmemente con el dorso de una cuchara. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
- Coloca todos los ingredientes del relleno en una licuadora y mezcla hasta que quede una mezcla suave. Agrega el jugo de lima, la ralladura, la miel y la stevia.
- Vierte el relleno sobre la base de la tarta. Cubre el molde con un plato grande y regrésalo a la nevera durante la noche. Por la mañana ya podrás desmoldarlo y disfrutar
Con esta receta de tarta de queso saludable con aguacate vas a poder disfrutar de un postre delicioso y súper original sin sentirte culpable; queda muy bien acompañado de una taza de café. Descubre otras recetas de postres saludables, como estos muffins de avena y plátano.