¿Cuál es tu sabor favorito de panettone? ¿Lo prefieres con frutas confitadas o te gusta más con chispas de chocolate? Sea como sea, este bizcocho de origen italiano se ha convertido en una tradición navideña internacional. Sin embargo, no hace falta ir tan lejos para probar un auténtico trozo de pan, es por eso que ahora te diremos dónde encontrar los mejores panetones de Madrid.
Obviamente, puedes recurrir a estas recomendaciones en caso de que esté en un apuro o quieras probar algo nuevo. Pero recuerda, los postres más deliciosos son los caseros, así que siéntete libre de buscar una receta de panettone y hacerlo tú misma. Tampoco te preocupes por el presupuesto, hemos seleccionado desde pastelerías tradicionales y económicas hasta las más exclusivas.
¿Cuáles son los mejores panetones de Madrid?
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Panettone de Mallorca
La pastelería Mallorca tiene 15 años en el mercado preparando este tradicional bizcocho de navidad. Su versión consiste en un brioche milanés, sin embargo, este año han decidido renovar su receta haciendo un panettone sabor capuchino ¡Ojo! Esta es una edición limitada, pues el establecimiento ha declarado que solo harán 700 unidades y que las venderán poco a poco en sus sucursales.
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Panettone de Big Mamma
El grupo Big Mamma es reconocido por sus productos auténticamente italianos, desde las tradicionales pastas hasta las deliciosas pizzas. En el caso del panqué navideño por excelencia, lo encontramos en sus establecimientos como il tradizionale panettone di Big Mamma. Al igual que la pastelería Mallorca, se trata de un producto exclusivo. Podrás encargarlo hasta el 23 de diciembre y tendrás que recogerlo en el restaurante Bel Mondo en la calle Velázquez.
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Panettone de Casa Losito
Este es uno de los bizcochos más exquisitos que encontramos en Casa Losito. Recuerda que este establecimiento es una firma francoitaliana entre Emilie Boniche y Roberto Losito. Lo que destaca su producto es que lo elaboran con ingredientes naturales a partir de una masa madre, sin aceleradores ni cualquier otro aditivo. Esto da como resultado un panettone jugoso, de sabor intenso, con estructura abovedada y sumamente esponjoso.
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Panettone de Raúl Asencio
Por último, en la pastelería gourmet Raúl Asencio podrás encontrar un panettone sin precedentes. Podremos disfrutarlo en 8 variedades, desde el clásico artesanal hasta el de turrón de naranja, de chocolate y el milanés. El secreto es una levadura elaborada con harina y zumo de frutas. Si quieres encontrar más recomendaciones en Madrid, sigue en Gastrolab España.