Recibe el otoño con este rico bizcocho de zanahoria y calabaza súper esponjoso y húmedo

El bizcocho de zanahoria es uno de los postres favoritos de miles de personas en el mundo, ya que combina perfectamente el sabor con la textura, logrando así conquistar a miles de paladares en todo el mundo. En esta ocasión, te presentamos la receta perfecta para preparar este maravilloso platillo, pero con un extra de sabor a calabaza que sin duda te encantará. Sigue estas sencillas indicaciones y disfruta del otoño.

Receta sencilla para preparar un bizcocho de zanahoria y calabaza

Ingredientes para el bizcocho de zanahoria

• 4 huevos
• 5 gramos de azúcar
• 300 gramos de puré de calabaza
• 1 zanahoria
• 1 naranja
• 50 gramos de aceite de coco
• Extracto de vainilla
• 240 gramos de harina de avena o de trigo
• 10 gramos de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 20 gramos de nueces troceadas

Ingredientes para el frosting

• 40 gramos de chocolate blanco sin azúcar
• 50 gramos de queso crema

¿Cómo preparar bizcocho de zanahoria y calabaza?

Pasos para preparar el bizcocho de zanahoria

1. Antes de comenzar con la preparación de este rico postre primero deberás lavar y desinfectar la zanahoria que utilizaremos, ya que estas pueden contener bacterias y virus debido al método de riego que llevaron durante el cultivo.
2. Una vez listo, ralla perfectamente la zanahoria y colócala dentro de un tazón. Después, vierte los 4 huevos, el puré de calabaza, la ralladura de la cáscara de naranja, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Revuelve perfectamente hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
3. Una vez que esté listo, vierte los ingredientes secos, es decir, la harina, el polvo para hornear y la canela en polvo. Vuelve a batir una vez más hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado correctamente.
4. Al terminar, vierte la mezcla dentro de un molde con papel vegetal y añade las nueces troceadas por encima.
5. Ingresa al horno previamente precalentado a una temperatura de 180° C por alrededor de 40 minutos.

Pasos para preparar el frosting

1. En lo que esperas a que el bizcocho se cocine puedes comenzar con la preparación del frosting. Para comenzar, primero deberás derretir el chocolate blanco en el horno de microondas y después mezclarlo con el queso crema a temperatura ambiente.
2. Bate perfectamente hasta tener una mezcla completamente homogénea y sin grumos.
3. Cuando tu bizcocho esté listo, retira del horno con mucho cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío desmolda con mucho cuidado y vierte el frosting por encima.

Listo, hora ya tienes un rico y maravilloso postre de otoño, perfecto para disfrutar en compañía de tu familia. Recuerda que puedes acompañar tus bizcocho de zanahoria y calabaza con tu bebida favorita, así tendrás un extra de sabor que sin duda te encantará.