Sabemos que los países caribeños son famosos por sus bebidas refrescantes y con sabor tropical. Es por eso que ahora os presentamos la limonada de coco colombiana, una bebida originaria de la tierra del escritor, Gabriel García Márquez. Se trata de una preparación dulce, refrescante, apta para chicos y grandes, veréis que se convertirá en vuestra salvación para hacerle frente a esta ola de calor. Esta versión la hemos encontrado en la cuenta de TikTkok de Carolina Levy (@carolevymx), una experta en el té que siempre comparte recetas deliciosas usando hierbas aromáticas y plantas medicinales a sus miles de seguidores.
Receta de la limonada de coco colombiana
Ingredientes
- 1 coco mediano
- El zumo de 3 limones
- 4 tazas de agua
- 1 trozo de jengibre
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 3 cdas de miel de maple
- Matcha (Opcional)
- Hielo al gusto
¿Cómo preparar la limonada de coco colombiana?
- Para comenzar con esta bebida refrescante, pela el coco, pártelo en 2 y pícalo en trozos pequeños o medianos, esto dependerá de la potencia de tu licuadora. Recuerda que el coco es un poco más difícil de triturar, ayuda a tu robot de cocina con trozos de tamaño considerable.
- Exprime los limones y reserva el zumo.
- Entibia el agua y viértela junto en el vaso de la licuadora junto con los trocitos y el agua de coco. Tritura estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Una vez listo, cuela el líquido. Puedes reservar la fibra de coco para otras recetas como los besitos de coco.
- Vierte el líquido en la licuadora nuevamente, esta vez, añade el zumo de limón y la miel de maple.
- Agrega el trozo de jengibre, la esencia de vainilla y vuelve a triturar.
- Puedes servir tal y como está y agregar el hielo o incorporar los cubitos y mezclar a velocidad frappé para que quede mucho más deliciosa y espumosa.
- Espuma el matcha con ayuda del espumador de leche eléctrico y vacíalo en la superficie de la limonada.
Tips para una limonada de coco colombiana perfecta
La primera observación es que si vuestra licuadora no es muy potente, podéis ayudarla rallando el coco y el jengibre. Otra opción es comprar coco rallado y jengibre el polvo, pero tened en cuenta que el sabor no será igual al de la limonada de coco colombiana tradicional. En cuanto al endulzante, se aconseja usar miel de maple porque su sabor no opacará a los demás ingredientes, pero podéis usar el azúcar tradicional o el edulcorante que más os guste. El matcha os ayudará a sentiros llenos de energía después de comer y también le dará un sabor mucho más especial a la limonada. Una opción de presentación es humedecer el borde del vaso con la limonada y pasarlo por coco rallado, después, corta una rodaja de limón y colócala en el borde del vaso, vacía la limonada de coco y adorna con unas hojitas de menta.